Bukan Hanya Hiasan, 5 Bunga Ini Bisa Dimakan dan Khasiat Kesehatan

KOMPAS.com - Di Indonesia, beberapa hanya jenis bunga yang lazim dikonsumsi, antara lain bunga pepaya, bunga turi, atau bunga kol.

Selain itu, bunga lainnya hanya dianggap sebagai hiasan untuk mempercantik meja.

Padahal, ada beberapa bunga yang bisa dikonsumsi karena memiliki segudang manfaat di dalamnya.

Hal ini didukung oleh berbagai penelitian medis yang pernah dilakukan.

Berikut beberapa bunga yang bisa dimakan dan memiliki manfaat baik untuk kesehatan.

Dilansir dari Healthline, kembang sepatu menghasilkan bunga besar berornamen yang biasanya tumbuh di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Ada ratusan spesies kembang sepatu, tetapi varietas yang dapat dimakan paling populer dikenal sebagai rosella atau Hibiscus sabdariffa.

Kembang sepatu dapat tumbuh dengan diameter 15 cm (6 inci) dan ditemukan dalam beragam warna, seperti merah, putih, kuning, dan berbagai corak merah jambu.

Meskipun kadang-kadang ditanam untuk tujuan hiasan yang pekarangan rumah, kembang sepatu juga banyak digunakan untuk hiasan plating para juru masak.

Selain itu, di beberapa tempat, bunga ini biasanya diolah menjadi teh, selai, atau salad.

Beberapa budaya di dunia mempercayai bahwa teh kembang sepatu memiliki khasiat untuk pengobatan.

Dilansir dari penelitian berjudul “Effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) on arterial hypertension: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials”, kembang sepatu dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kolesterol dalam darah.

Teh kembang sepatu biasanya akan berwarna merah cerah dan memiliki rasa asam.

Bunga dandelion banyak ditemui di berbagai dataran tinggi.

Masyarakat Indonesia mengenal bunga ini sebagai bunga randa tapak.

Dandelion memiliki diameter sekitar 1–1,5 inci (2-4 cm) dengan banyak kelopak kecil berwarna kuning cerah.

Sebuah studi berjudul “The Physiological Effects of Dandelion (Taraxacum Officinale) in Type 2 Diabetes” mengungkap bahwa dandelion memiliki sifat antioksidan yang cukup tinggi.

Menariknya, bunga ini bukan satu-satunya bagian yang bisa dimakan.

Setiap bagian tanaman ini bisa dinikmati, mulai dari akar, batang, hingga daunnya.

Bunga dan daun dandelion biasanya dimakan langsung secara mentah atau dibuat salad.

Akarnya dapat direndam dan diolah menjadi teh.

Bunga lavender memang sudah banyak dikenal di Indonesia.

Merangkum publikasi berjudul “Lavender and the Nervous System”, aroma bunga berwarna ungu ini memiliki khasiat untuk menenangkan.

Karena kombinasi antara warna dan aroma yang khas, di beberapa kebudayaan lavender digunakan untuk tambahan pada makanan, teh, dan campuran herbal.

Di Indonesia, teh lavender bisa dijumpai di banyak kedai teh dan di beberapa marketplace.

Siapa yang mengira bahwa krokot ternyata memiliki manfaat.

Tanaman sukulen yang menghasilkan bunga berwarna kecil ini ternyata dapat dimakan dalam keadaan mentah ataupun matang.

Selama ini, krokot memang hanya dikenal sebagai tanaman kebun.

Namun, ternyata krokot memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Menurut penelitian berjudul “Purslane Weed (Portulaca oleracea): A Prospective Plant Source of Nutrition, Omega-3 Fatty Acid, and Antioxidant Attributes”, krokot mengandung omega-3 yang lebih tinggi daripada sayuran lainnya.

Bunga dan daun krokot dapat disajikan mentah dalam bentuk salad atau sandwich.

Selain itu, juga bisa ditumis atau dikukus dengan sayuran lain sebagai lauk atau ditambahkan ke sup.

Ada lebih dari 150 spesies mawar yang ada di dunia. Beberapa spesies dari bunga ini ternyata bisa dimakan.

Cara memilihnya cukup mudah.

Apabila kelopaknya memiliki aroma yang harum, itu berarti termasuk spesies yang bisa dimakan.

Kelopak mawar biasanya memiliki rasa yang aromatik dan cenderung manis.

Mawar bisa dimakan mentah atau dicampur dalam salad.

Bisa juga dikeringkan diolah menjadi teh.

Kelopak mawar segar juga dapat dicampur dan ditambahkan ke air untuk dibuat infused water.

Seperti banyak bunga yang dapat dimakan lainnya, mawar juga menawarkan manfaat kesehatan.

Sebuah penelitian berjudul “Therapeutic efficacy of rose oil: A comprehensive review of clinical evidence” menunjukkan senyawa tertentu dalam mawar dapat mengurangi kecemasan dan meningkatkan relaksasi.