Diklaim Tunda Kematian, Diet Pescatarian Ternyata Punya Risiko

KOMPAS.com - Diet pescatarian merupakan pola makan dengan menambahkan makanan laut atau seafood dalam menu vegetariannya.

Orang yang menganut diet pescatarian mengutamakan bahan-bahan nabati, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan seafood sebagai sumber protein utama.

Dikutip dari Everyday Health, profesor gerontologi dari University of Southern California, Valter Longo, PhD menyatakan bahwa konsumsi makanan dari sumber nabati dan laut pada diet pescatarian bisa menunda kematian.

"Kunci umur panjang ialah dengan konsumsi biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, beberapa ikan (seafood). Lalu, hindari daging merah dan olahannya," ujar Valter Longo.

Selain menunda kematian, pescatrian juga bermanfaat dalam menurunkan risiko diabetes, mencegah penyakit jantung dan stroke, hingga menjaga kesehatan mata.

Meski diklaim sehat, diet pescatarian ternyata memiliki risiko yang bisa membahayakan tubuh manusia.

Bahaya merkuri

Konsumsi seafood pada diet pescatarian wajib diwaspadai karena paparan merkuri, seperti pada ikan tuna, makarel, tenggiri, hingga hiu.

Diketahui, merkuri merupakan cairan logam perak atau bisa juga disebut dengan air raksa.

Jika masuk ke dalam tubuh, merkuri dapat merusak saluran pencernaan, sistem saraf, jantung, paru-paru, ginjal, hingga sistem kekebalan tubuh.

Food and Drug Administration (FDA) dan Environmental Protection Agency (EPA) menganjurkan untuk mengurangi konsumsi berbagai sumber makanan dari laut untuk beberapa kelompok yang rentan terhadap merkuri.

Kelompok rentan yang dimaksud FDA dan EPA adalah perempuan yang berencana untuk hamil, perempuan yang sedang hamil, dan ibu menyusui.

Agar terhindar dari paparan merkuri, Anda harus mencuci bersih makanan laut sebelum diolah dengan air mengalir.

Perhatikan pula cara mengolah seafood. Lebih baik dikukus atau dipanggang ketimbang digoreng.

Selain itu, Anda harus membatasi konsumsi maksimal 170 gram atau satu porsi per minggu untuk hewan laut dengan kadar merkuri rendah.

Meningkatkan kolesterol

Seafood dapat memberikan pengaruh terhadap kadar kolesterol, terutama yang memiliki kecederungan kadar yang tinggi.

Ada empat jenis seafood yang memiliki kadar kolesterol tinggi, yaitu udang, lobster, kepiting, dan kerang.

Bagi penganut diet pescatarian yang gemar makan seafood, Anda bisa menyelingi dengan konsumsi buah-buahan penurun kolesterol, seperti alpukat, pisang, dan stroberi.

Karena diet pescatarian pada dasarnya adalah vegetarian, lebih baik Anda tetap mengandalkan biji-bijian dan sesekali menyiapkan seafood sebagai selingan.