Kopi Pandan

Bahan I:
3 lembar daun pandan, iris
1 batang serai, memarkan
500 ml air

Bahan II:
1 sdm kopi
2 sdm gula pasir

Bahan III:
2 butir kuning telur
2 sdm gula pasir

Bahan IV:
100 ml susu kental manis

Cara membuat:
1. Rebus air bahan I dan semua bahan II hingga mendidih dan beraroma harum.
2. Seduh kopi dan gula bahan II, aduk hingga rata.
3. Kocok kuning telur dan gula pasir bahan III hingga putih mengembang, tambahkan susu kental manis kemudian tuangkan di atas kopi, hidangkan.

Untuk 2 gelas