Kompas.com - 19/03/2015, 07:10 WIB
Nasi goreng ShutterstockNasi goreng
EditorLusia Kus Anna

KOMPAS.com - Sarapan sangat dibutuhkan tubuh sebagai bekal energi untuk memulai aktivitas. Sarapan yang sehat seharusnya terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, dan juga vitamin. Tapi, menu sarapan orang Indonesia biasanya lebih dominan dengan karbohidrat dibanding serat, protein, atau vitaminnya.

Kebutuhan kalori saat sarapan memang berbeda-beda pada tiap orang, tergantung usia dan aktivitasnya. Namun porsi sarapan yang baik harusnya mampu memenuhi sekitar 25 persen dari total asupan kalori per hari, yang sekitar 1500- 2000 kalori untuk wanita dan 2000 - 2500 kalori untuk pria.

Mari kita simak kandungan kalori menu sarapan yang biasa diasup orang Indonesia.

Nasi Uduk
Kandungan gizi: Tiap 1 porsi (160 gr) nasi uduk mengandung 260 kkal, 32,84 g karbohidrat, 12,5 g lemak, dan 4,07 g  protein.

Tips sehat :
Hati-hati, nasi uduk mengandung banyak lemak dari santan. Karena itu, sebaiknya konsumsi nasi uduk lebih sedikit daripada nasi putih. Lemak yang terkandung dalam nasi uduk memang dapat menimbulkan dan mempertahankan rasa kenyang dalam waktu yang cukup lama, sehingga cocok untuk menu sarapan.  

Nasi Kuning
Kandungan gizi : Tiap 1 porsi (105 gr) nasi kuning mengandung 100 kkal, 21,9 g  karbohidrat, 0,18 g  lemak, dan 1,98 g  protein.

Tips sehat :
Sama dengan nasi uduk, nasi kuning juga mengandung santan sehingga asupannya perlu dibatasi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lontong Sayur
Kandungan gizi : Tiap 1 porsi (400 gr) lontong sayur mengandung 357 kkal, 59,1 g  karbohidrat, 8,39 g  lemak, dan 11,11 g  protein.

Tips sehat :
Komposisi terbesar dari lontong sayur adalah santan, kandungan lemak jenuh dalam santan cukup tinggi, sehingga santan menjadi salah satu bahan makanan yang kurang ideal  untuk menjaga berat badan, serta kurang baik bagi kesehatan jantung, dan pembuluh darah. Batasi konsumsinya.

Nasi Goreng
Kandungan gizi : Tiap 1 porsi (149 gr) nasi goreng mengandung 250 kkal, 31,38 g  karbohidrat, 9,28 g  lemak, dan 9,39 g  protein.

Tips sehat :
Porsi dalam mengkonsumi nasi goreng perlu diperhatikan. Dikarenakan kandungan lemak yang dihasilkan dari minyak goreng cukup tinggi.

Bubur Ayam
Kandungan gizi : Tiap 1 porsi (240 g) bubur ayam mengandung 372 kkal, 36,12 g  karbohidrat, 12,39 g  lemak, dan 27,56 g  protein.

Tips sehat :
Karena bubur banyak mengandung air, maka kalori yang dikonsumsi tidak terlalu tinggi. Saat Anda mengkonsumsi bubur, maka Anda akan merasa lebih cepat kenyang namun cepat pula merasa lapar. Untuk memperlama efek kenyang, sebaiknya Anda mengkombinasikannya dengan sumber protein, seperti ayam, telur, tempe, ataupun tahu.

Shutterstock Ilustrasi roti tawar.

Roti Tawar Putih

Kandungan gizi : Tiap satu lembar (25 g) roti tawar putih mengandung 66 kkal, 12,65 g  karbohidrat, 0,82 g  lemak, dan 1,91 g  protein.

Tips sehat :
Roti tawar tergolong dalam makanan yang memiliki kadar indeks glikemik yang cukup tinggi. Ini berarti makanan ini dengan cepat bisa menaikkan kadar gula darah. Oleh sebab itu Anda harus pintar-pintar dalam memilih topping yang akan Anda gunakan sebagai pelengkap menyantap roti.

Bila mengonsumsinya dengan topping yang mengandung gula, seperti selai, akan sangat cepat meningkatkan kadar gula darah.  Penggunaan topping mentega, coklat, ataupun keju sebaiknya secukupnya saja,  karena jika dikombinasikan dengan roti maka akan menyumbang kalori yang cukup tinggi.

Nasi Pecel
Kandungan gizi : Tiap 1 porsi (120 g) nasi pecel mengandung 276 kkal, 38,09 g karbohidrat, 11,2 g  lemak, dan 7,9 g  protein.

Tips sehat :
Pecel terdiri dari berbagai sayuran yang tidak memiliki kandungan kolesterol sehingga cukup aman. Kandungan serat yang tinggi dalam sayur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, memperlancar saluran pencernaan, dan dapat membantu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan rendah kalorinya. Bumbu pecel sendiri terbuat dari kacang tanah yang tinggi akan protein. (Monica Erisanti)


Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X