Kandungan Cokelat Hitam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Itu bermanfaat untuk membantu melindungi dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti aterosklerosis (penumpukan plak di arteri) dan tekanan darah tinggi.

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat hitam dikaitkan dengan penurunan plak aterosklerotik di arteri koroner, penurunan risiko penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke.

Para peneliti mencatat bahwa cokelat lebih efektif untuk menurunkan tingkat tekanan darah dibandingkan minuman cokelat dan produk cokelat yang mengandung antioksidan flavonoid yang tinggi memiliki efek penurunan tekanan darah yang paling besar.

Asupan cokelat ini juga terbukti menurunkan kolesterol jahat (LDL), gula darah, dan kadar trigliserida, serta meningkatkan fungsi pembuluh darah dan aliran darah, yang semuanya dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

 Baca juga: Apakah Makan Cokelat Baik untuk Anak?

• Mendukung kesehatan usus

Pola makan Anda memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan usus Anda , termasuk bakteri yang menghuni sistem pencernaan Anda, yang secara kolektif dikenal sebagai mikrobiota usus Anda.

Cokelat hitam memberikan nutrisi yang diketahui bermanfaat bagi usus, seperti prebiotik.

Prebiotik adalah senyawa yang bertindak sebagai bahan bakar bagi bakteri baik yang berada di saluran pencernaan Anda.

Mengonsumsi makanan kaya serat prebiotik dapat membantu mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan, sehingga meningkatkan kesehatan usus.

• Melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari

Antioksidan dalam cokelat hitam meningkatkan aliran darah ke kulit Anda dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.

Sebuah penelitian kecil bahkan menemukan bahwa mengonsumsi cokelat yang tinggi flavanol (coklat hitam) dapat melindungi kulit Anda dari efek sinar ultraviolet (UV).

Baca juga: Kandungan Cuka Sari Apel dan Manfaatnya untuk Kesehatan 

• Meningkatkan suasana hati

Cokelat hitam telah lama dikaitkan dengan perasaan senang dan nikmat. Perasaan tersebut mungkin berasal dari apa yang disebut senyawa polifenol.

Polifenol adalah antioksidan yang menurunkan kortisol, hormon stres. Jadi, ada manfaat cokelat hitam untuk meningkatkan mood.

Faktanya, sebuah penelitian yang diterbitkan pada Januari 2022 menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi 85 persen cokelat hitam setiap hari memiliki suasana hati yang lebih baik secara keseluruhan dibandingkan partisipan yang mengonsumsi cokelat dengan lebih sedikit kakao atau tanpa kakao sama sekali.

Demikian beberapa manfaat cokelat hitam untuk kesehatan berkat nutrisi yamg dikandungnya. Namun, ada risiko pada cokelat hitam yang harus Anda perhatikan.

Pada persentase padatan kakoa yang lebih tinggi, cokelat hitam memiliki rasa yang pahit dan mengandung lebih banyak kafein.