Apa Saja Kandungan Buah Alpukat? Ini Daftarnya...

KOMPAS.com - Alpukat merupakan buah yang unik karena mengandung lemak sehat berbeda dengan buah lainnya.

Dikutip dari Harvard School of Public Health, buah alpukat merupakan salah satu makanan nabati dengan lemak tertinggi.

Kandungan lemak di dalamnya lebih tinggi daripada karbohidrat, sehingga buah ini populer dalam diet rendah karbohidrat, seperti pada penderita diabetes.

Lemak dalam buah alpukat kebanyakan adalah jenis lemak tak jenuh tunggal yang sehat.

Selain lemak, tentu buah alpukat mengandung berbagai nutrisi lainnya.

Artikel ini selanjutnya akan mengulas kandungan buah alpukat yang bermanfaat untuk kesehatan.

Baca juga: Kandungan Alpukat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Daftar kandungan buah alpukat

Satu buah alpukat berukuran sedang mengandung sekitar:

• Kalori 240
• Karbohidrat 13 gram
• Protein 3 gram
• Lemak 22 gram (15 gram lemak tak jenuh tunggal, 4 gram lemak tak jenuh ganda, 3 gram lemak jenuh)
• Serat 10 gram
• Sodium 11 miligram

Selain kadar sodiumnya yang rendah, alpukat tidak mengandung kolesterol.

Dalam kandungan buah alpukat juga terdapat vitamin dan mineral, meliputi:

• Vitamin B kompleks
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin K
• Folat
• Kalium
• Magnesium
• Karotenoid (lutein, zeaxanthin)

Kandungan karotenoid, lemak tak jenuh tunggal, kalium, dan serat membuat manfaat buah alpukat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, terutama bila disertakan sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.

Profil nutrisi buah alpukat dianggap sangat sesuai dengan pola makan sehat dari diet Mediterania dan DASH.

Baca juga: 10 Manfaat Buah Alpukat, Meningkatkan Energi dan Suasana Hati

Karbohidrat

Dikutip dari Very Well Fit, sebagian besar karbohidrat dalam kandungan buah alpukat berasal dari serat.

Alpukat mengandung sangat sedikit gula (kurang dari satu gram) dan sisa karbohidrat dalam buah ini berasal dari pati.

Indeks glikemik alpukat diperkirakan sekitar nol, menjadikannya makanan glikemik rendah.

Lemak

Sebagian besar kalori dalam buah alpukat berasal dari lemak.