Sayur Apa yang Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Daftarnya...

KOMPAS.com - Makan banyak sayuran sebagai bagian dari pola makan sehat dapat berperan dalam membantu menurunkan gula darah.

Sayuran mungkin tidak menurunkan gula darah secara langsung, tetapi bisa mendukung tujuan Anda.

Dikutip dari Medical News Today, banyak sayuran, terutama dari jenis non-tepung, memiliki indeks glikemik rendah yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Baca juga: Apakah Buah Alpukat Bisa Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya...

Hal itu dapat mengurangi risiko Anda makan makanan berkalori tinggi dan mencegah lonjakan kadar gula darah, jika dibandingkan makan makanan tinggi karbohidrat, seperti nasi, pasta, atau permen.

Peran sayuran tersebut karena adanya kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya dalam sayuran.

Manis-manis Menyantap Kue Keranjang, Jangan Sampai Kadar Gula Darah Naik

Artikel Kompas.id

Menurunkan gula darah sering kali menjadi perhatian penderita diabetes yang memiliki kadar gula darah tinggi.

Kadar gula darah tinggi terus-menerus menyebabkan berkembangnya komplikasi diabetes, seperti perlemakan hati, penyakit jantung, kanker, kerusakan saraf (termasuk pada kaki dan mata).

Artikel ini selanjutnya akan mengulas macam sayuran yang bisa membantu menurunkan gula darah secara tidak langsung.

Baca juga: Minuman Apa yang Harus Dihindari untuk Menurunkan Gula Darah Tinggi?

Macam sayuran yang bisa bantu menurunkan gula darah

Dikutip dari Eating Well, Medical News Today, dan Healthline, berikut beberapa sayuran yang mendukung tujuan Anda untuk menurunkan gula darah tinggi:

• Wortel

Wortel adalah sayuran berserat tinggi yang sangat mengenyangkan.

Makanan tinggi serat membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga Anda bisa kenyang lebih lama dan penyerapan gula ke aliran darah juga lebih lambat.

Itu membuat kecil kemungkinan Anda mengalami lonjakan gula darah. Sebaliknya, itu berpotensi menurunkan gula darah Anda.

Wortel juga kaya akan vitamin A, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan mata.

• Brokoli

Brokoli juga sayuran yang tinggi serat, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Serat dalam sayuran silangan ini juga bertindak sebagai prebiotik.

Serat prebiotik difermentasi oleh bakteri baik di usus Anda, membantu mereka berkembang biak.

Dalam beberapa kasus, ini membantu metabolisme glukosa yang lebih baik.

• Zukini

Menurut sebuah studi tahun 2021 dalam Food Chemistry: Molecular Sciences, zukini mengandung karotenoid, meliputi lutein dan zeaxanthin.

Karotenoid dapat mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko kanker, yang bisa terjadi dari kadar gula darah tinggi.

Selain itu, sayuran ini juga tinggi serat yang bisa mendukung penurunan gula darah.

Baca juga: Minum Apa untuk Menurunkan Gula Darah Tinggi? Ini 7 Daftarnya...

• Kol

Kol juga mengandung banyak serat untuk memperlambat pencernaan apa pun yang Anda makan bersamanya, sehingga dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.

Selain itu, kol mengandung vitamin C yang dapat bermanfaat untuk melindungi kesehatan jantung.

• Bayam

Sayur bayam kaya zat besi, yang merupakan kunci untuk aliran darah yang sehat.

Bayam mengandung senyawa yang disebut asam alfa-lipoat, yang dapat membantu meringankan gejala yang terkait dengan polineuropati pada penderita diabetes, menurut tinjauan pada 2023 yang diterbitkan dalam Nutrients.

• Kale

Kale mengandung banyak senyawa yang dapat membantu menurunkan gula darah, termasuk serat dan antioksidan flavonoid.

Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid yang ditemukan dalam kale, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek yang menurunkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

• Okra

Sayur okra sumber senyawa yang bisa mendukung penurunan gula darah, seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.

Rhamnogalacturonan merupakan polisakarida utama dalam okra yang telah diidentifikasi sebagai senyawa antidiabetik yang kuat.

Selain itu, okra mengandung flavonoid isoquercitrin dan quercetin 3-O-gentiobioside, yang membantu menurunkan gula darah dengan menghambat enzim tertentu.

Demikianlah macam sayuran yang bisa menjadi referensi untuk membantu menurunkan gula darah Anda.

Perlu diingat bahwa penurunan gula darah secara optimal perlu dilakukan dengan menerapkan gaya hidup sehat secara keseluruhan yang meliputi makan makanan bergizi sehat seimbang dan olahraga rutin.

Selain itu, mengonsumsi obat-obatan yang diresepkan sesuai dengan petunjuk dokter.

Baca juga: 10 Buah yang Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah, Ada Apel dan Jeruk