Agar Daging Burger Lembut

Agar daging burger lembut:

1. Panggang pada suhu yang tepat
Setel panggangan pada suhu medium, cukup panas untuk memanggang daging dan menghambat keluarnya air daging.

2. Jangan ditekan
Dengan menekan daging berarti memaksa keluarnya air daging. Air daginglah yang membuat burger terasa sedap dan terasa bumbunya.

3. Balik burger satu kali
Jangan membolak-balik daging lebih dari satu kali karena akan mengurangi air daging dan membuat daging menjadi kering.

4. Jangan terlalu matang
Hindari memanggang burger terlalu matang. Daging akan menjadi keras dan kering, dan mengurangi rasa sedap.