Kompas.com - 07/11/2016, 07:35 WIB
Ilustrasi ShutterstockIlustrasi
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi sayuran dengan kandungan protein tinggi, makan 12-13 persen lebih sedikit ketimbang peserta yang mengonsumsi makanan lain.

Menemukan cara untuk merasa kenyang lebih lama adalah salah satu kunci sukses turunkan berat badan. Kini, ilmuwan mendapatkan cara yang cukup efektif setelah melakukan sebuah studi baru.

Penelitian menunjukkan, protein nabati bisa membuat Anda merasa lebih puas dan kenyang setelah makan. Ini dapat menghentikan kebiasaan ngemil sarat kalori di antara waktu makan.

Selama penelitian, 43 laki-laki muda asal Denmark diminta untuk makan sarapan dengan menu berbeda selama dua minggu.

Ada 3 pilihan menu burger, yaitu burger yang terbuat dari daging protein tinggi, burger yang terbuat dari sayuran protein tinggi, dan burger yang terbuat dari sayur rendah protein. Semua menu disajikan bersama dengan kacang polong tumbuk.

Peserta melaporkan, mereka merasa paling puas dan kenyang lebih lama saat mengonsumsi burger yang dibuat dari sayuran tinggi protein, yang dipadukan dengan kacang polong tumbuk.

Para ilmuwan juga menemukan, partisipan makan 12 sampai 13 persen lebih sedikit kalori, atau sekitar 105 kalori lebih sedikit, setelah makan jenis burger tersebut, ketimbang saat makan jenis burger lain.

Dan lebih mengejutkan, peserta mengatakan, kepuasan saat makan burger sayur tinggi protein sama dengan saat makan burger daging, Live Science melaporkan.

Menurut para peneliti, yang hasilnya dipublikasikan dalam jurnal Food and Nutrition, ini bisa disebabkan karena tingginya jumlah serat dalam sayuran. Serat sendiri berkontribusi untuk perasaan kenyang.

Anne Raben, penulis senior studi dan profesor penelitian obesitas di University of Copenhagen mengatakan, tubuh tidak memecah serat, sehingga serat tetap dalam saluran pencernaan sampai meninggalkan tubuh.

Di samping itu, protein akan dicerna dan diserap ke dalam tubuh, sehingga komponen-komponennya dapat digunakan. Itulah yang membuat kita puas dan kenyang lebih lama.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Flu Tulang
Flu Tulang
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Gejala Klamidia, Infeksi Menular Seksual yang Suka Muncul Diam-diam

Gejala Klamidia, Infeksi Menular Seksual yang Suka Muncul Diam-diam

Health
7 Penyebab Hipertensi pada Anak

7 Penyebab Hipertensi pada Anak

Health
Flu Tulang

Flu Tulang

Penyakit
12 Penyebab Hipertensi yang Perlu Diwaspadai

12 Penyebab Hipertensi yang Perlu Diwaspadai

Health
Peripheral Artery Disease (PAD)

Peripheral Artery Disease (PAD)

Penyakit
Kenali Apa itu Flu Singapura, Ciri-ciri, dan Penyebabnya

Kenali Apa itu Flu Singapura, Ciri-ciri, dan Penyebabnya

Health
Sindrom Antley-Bixler

Sindrom Antley-Bixler

Penyakit
8 Cara Mencegah Penyakit Ginjal

8 Cara Mencegah Penyakit Ginjal

Health
Kenali Apa yang Anda Rasakan, Ini Beda Sedih dan Depresi

Kenali Apa yang Anda Rasakan, Ini Beda Sedih dan Depresi

Health
Ciri-ciri Kanker Mulut Harus Diwaspadai Sejak Dini

Ciri-ciri Kanker Mulut Harus Diwaspadai Sejak Dini

Health
10 Kebiasaan yang Memicu Penyakit Ginjal

10 Kebiasaan yang Memicu Penyakit Ginjal

Health
Apa Saja Penyebab Penyakit Ginjal?

Apa Saja Penyebab Penyakit Ginjal?

Health
Ciri-ciri Kanker Usus Besar Tahap Lanjut

Ciri-ciri Kanker Usus Besar Tahap Lanjut

Health
Bagaimana Pengobatan Rumahan Saraf Kejepit?

Bagaimana Pengobatan Rumahan Saraf Kejepit?

Health
Ciri-ciri Kanker Usus Besar Tahap Awal

Ciri-ciri Kanker Usus Besar Tahap Awal

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.