5 Manfaat Popcorn untuk Kesehatan

KOMPAS.com – Popcorn adalah salah satu makanan ringan yang cukup disukai banyak orang.

Camilan ini biasanya dapat dengan mudah ditemui di bioskop dan tempat-tempat hiburan lainnya.

Namun, popcorn pada dasarnya bisa juga dibuat sendiri di rumah.

Baca juga: 7 Manfaat Nanas untuk Kesehatan

Banyak orang mungkin selama ini menganggap popcorn adalah camilan yang tidak sehat karena identik dengan makanan cepat saji.

Padahal sebenarnya, popcorn termasuk makanan yang memiliki cukup banyak manfaat kesehatan jika disajikan secara bijak.

Apabila sudah diberi tambahan rasa, seperti gula, garam, keju, pemanis buatan, maupun perwarna, popcorn pun bisa jadi kurang menyehatkan lagi.

Kandungan gizi popcorn

Melansir Medical News Today, banyak orang tidak menyadari, tetapi popcorn tetap saja berasal dari biji-bijian yang membuatnya secara alami kaya akan beberapa nutrisi penting.

Banyak penelitian mengaitkan konsumsi biji-bijian dengan manfaat kesehatan seperti pengurangan peradangan dan penurunan risiko penyakit jantung.

Berdasarkan The United States Department of Agriculture (USDA), kandungan gizi dari 100 gram (3,5 ons) porsi popcorn tanpa garam yang bisa diperoleh, yakni sebagai berikut:

• Energi: 387 kalori
• Protein: 12,94 gram
• Lemak total: 4,54 gram
• Karbohidrat: 77,78 gram
• Serat: 14,5 gram
• Gula: 0,87 gram
• Kalsium: 7 mg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,104 mg
• Vitamin B3 (Niacin): 2,308 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxine): 0,157 mg
• Vitamin E: 0,29 mg
• Vitamin K: 1,02 mcg
• Asam folat: 31 mcg
• Vitamin B2: 0,083 mg
• Zat besi: 3,19 mg
• Magnesium: 144 mg
• Fosfor: 358 mg
• Kalium: 329 mg
• Seng: 3,09 mg

Baca juga: 10 Manfaat Cabai untuk Kesehatan

Manfaat popcorn untuk kesehatan

Karena kandungan nutrisinya, popcorn diyakini mengandung banyak manfaat kesehatan.

Melansir berbagai sumber, berikut ini adalah ragam manfaat popcorn untuk kesehatan:

1. Cegah kanker

Melansir Health Line, popcorn termasuk makanan yang mengandung polifenol tinggi.

Polifenol adalah antioksidan yang membantu melindungi sel dalam tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Sebuah studi yang dilakukan di University of Scranton menunjukkan bahwa popcorn mengandung polifenol dalam jumlah yang sangat besar.

Polifenol dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Ini termasuk sirkulasi darah yang lebih baik, peningkatan kesehatan pencernaan dan penurunan risiko banyak penyakit.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polifenol dapat mengurangi risiko kanker, termasuk prostat dan kanker payudara.

2. Mengurangi risiko penyakit diabetes hingga penyakit jantung

Manfaat popcorn untuk kesehatan lainnya, yakni dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 karena terbukti mengandung serat tinggi.

Saat masuk ke dalam tubuh, serat tidak dicerna oleh tubuh seperti zat gizi makanan lainnya.

Baca juga: 5 Makanan Penyebab Diabetes yang Harus Diwaspadai

Serat hanya melewati saluran pencernaan. Hal ini membuat makanan berserat cenderung tidak dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah.

Adanya serat dalam menu makanan bahkan dapat mengurangi kenaikan gula darah setelah makan.

Maka dari ituk, konsumsi makanan berserat sangatlah aman dan bahkan dianjurkan bagi penderita diabetes diabetes.

Menurut penelitian, selain menurunkan risiko penyakit diabetes, serat makanan dapat mengurangi risiko banyak penyakit lain, seperti penyakit jantung.

3. Menurunkan berat badan

Kandungan serat tinggi pada popcorn juga dapat digunakan untuk membantu menurunkan berat badan.

Asupan serat harian yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria. Namun, kebanyakan orang makan lebih sedikit dari itu.

Baca juga: 9 Buah yang Mengandung Serat Tinggi

Sementara, dalam 100 gram (3,5 ons) popcorn dapat mengandung hampir 15 gram serat yang bisa sangat membantu Anda dalam memenuhi kebutuhan serat harian.

Menariknya, popcorn juga relatif rendah kalori dan memiliki kepadatan energi yang rendah. Ini semua adalah karakteristik makanan ramah untuk penurunan berat badan.

Dengan 31 kalori per cangkir, popcorn hanya mengandung kalori yang jauh lebih sedikit daripada banyak makanan ringan populer lainnya.

Sebuah studi membandingkan perasaan kenyang setelah makan popcorn dan keripik kentang. Mereka menemukan bahwa 15 kalori popcorn sama dengan 150 kalori keripik kentang.

Karena kandungan kalori yang rendah, kepadatan energi yang rendah, kandungan serat yang tinggi dan rasa kenyang yang meningkat, makan popcorn dapat membantu Anda makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.

Namun, moderasi adalah kuncinya. Meski jauh lebih mengenyangkan daripada banyak makanan ringan lainnya, porcorn tetap saja bisa menggemukkan jika dimakan terlalu banyak.

4. Memperlancar pencernaan

Melasir NDTV, kandungan serat dalam popcorn yang tinggi dapat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan.

Baca juga: 9 Macam Gangguan Pencernaan dan Cara Mengobatinya

Seperti dipahami, serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan.

Karena tidak dapat dicerna, serat akan dengan mudah melewati usus halus, mencapai usus besar, dan dikeluarkan tubuh sebagai feses.

Manfaat serat lainnya tidak lain adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.

Menariknya, biji jagung yang merupakan bahan baku popcorn diketahui mengandung endosperm yang juga berguna dalam mengobati masalah pencernaan.

5. Menurunkan kolesterol

Manfaat popcorn untuk menurunkan kolesterol terdapat pada kandungan seratnya.

Serat pada dasarnya dapat menurunkan kelebihan kolesterol dari dinding pembuluh darah dan arteri, sehingga popcorn baik dikonsumsi untuk mengurangi keseluruhan kadar kolesterol.

Pada gilirannya, kolesterol yang terjaga akan membantu menurunkan risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

Baca juga: 8 Makanan Penurun Kolesterol untuk Cegah Penyakit Jantung Koroner