Kompas.com - 02/01/2022, 16:00 WIB

Bakteri ini suka membuat spora yang bertindak seperti lapisan pelindung yang membantu bakteri bertahan hidup dan berkembang biak.

Setelah seseorang menelan bakteri Clostridium perfringens dari daging mentah, maka toksin (racun) akan dihasilkan yang menyebabkan ia diare.

Baca juga: Waspadai, Ini Bahaya Makan Daging Ayam yang Belum Matang

  • E coli

Mengutip Medical News Today, E coli bisa menyebabkan sakit diare, sakit perut, demam, dan terkadang muntah.

Bahkan ada yang menyebabkan infeksi saluran kemih, penyakit pernapasan, pneumonia, dan meningitis.

Bakteri yang biasa ditemukan di usus organisme berdarah panas, seperti unggas dan mamalia.

Mengutip Men's Health, pakar keamanan pangan Jeff Nelken mengatakan banyak orang salah percaya bahwa daging ayam adalah satu-satunya yang tidak aman dikonsumsi mentah.

Ada beberapa makanan yang pantang dikonsumsi ibu hamil, seperti beberapa seafood yang mengandung merkuri tinggi.

Pada kenyataannya, daging babi dan sapi memiliki risiko lebih besar untuk membawa E coli.

  • Listeria monocytogenes

Mengutip CDC, Listeria monocytogenes adalah bakteri penyebab infeksi serius yang disebut Listeriosis.

Gejalanya bisa termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang-kejang selain demam dan nyeri otot.

Infeksi ini cenderung menyerang wanita hamil, bayi, orang dewasa berusia 65 tahun atau lebih, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.