Saran Makanan Sehat untuk Buka Puasa

KOMPAS.com - Saat buka puasa penting untuk makan makanan sehat, karena buka puasa adalah kesempatan kita untuk mengisi energi dan nutrisi tubuh setelah seharian tidak makan serta minum.

Mengutip buku "1001 Makanan Sehat" (2015) oleh Tim Naviri, memilih makanan yang tepat saat buka puasa Ramadhan akan membantu tubuh beradaptasi dengan makanan, selain juga mampu menyuplai energi yang dibutuhkan.

Berikut macam makanan sehat dan cocok untuk buka puasa Ramadhan:

Baca juga: Tips Sahur dan Buka Puasa untuk Ibu Hamil atau Menyusui

1. Kurma

Kurma mengandung glukosa, fruktosa, serta kalium yang sangat tinggi, hampir 64 persen lebih banyak dari pisang.

Kurma juga mengandung serat larut yang sangat bagus untuk kesehatan.

Kurma meningkatkan perasaan kenyang, sehingga tidak memicu makan berlebihan.

Mengutip Healthline, dalam 100 gram kurma mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 277
• Karbohidrat: 75 gram
• Serat: 7 gram
• Protein: 2 gram
• Kalium: 20 persen dari AKG
• Magnesium : 14 persen dari AKG
• Tembaga: 18 persen dari AKG
• Mangan: 15 persen dari AKG
• Zat besi: 5 persen dari AKG
• Vitamin B6: 12 persen dari AKG

Kurma juga tinggi antioksidan, yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut tiga antioksidan paling kuat dalam kurma:

• Flavonoid: antioksidan yang bekerja untuk menangkal radikal bebas, penyebab penyakit kronis.
• Karotenoid: antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas pemicu kanker.
• Asam fenolik: antioksidan yang sangat kuat dan memiliki aktivitas antibakteri, antivirus, antikarsinogenik, antiinflamasi, dan aktivitas vasodilator.

Baca juga: Jelang Ramadhan, Ketahui Makan Berlebihan Saat Buka Puasa Bikin Gangguan Pencernaan

2. Madu asli

Madu asli yang tidak dicampur bahan lain mengandung banyak phytochemical dan flavonoid yang bagus untuk meningkatkan kesehatan.

Phytochemical yakni antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kanker dan penyakit jantung.

Flavonoid juga merupakan antioksidan yang bekerja menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa madu asli adalah makanan sehat yang memiliki kandungan antioksidan tertinggi di dunia.

Mengkonsumsi madu 1-2 sendok makan setiap hari saat buka puasa dan sahur akan menjaga kebugaran tubuh kita seharian.

3. Ikan

Mengkonsumsi ikan secara teratur akan memberikan efek positif pada kesehatan dengan kandungan EPA dan DHA.

Sehingga, ikan sangat bagus sebagai menu buka puasa Ramadhan.