Berapa Banyak Kandungan Protein dalam Daun Kelor?

KOMPAS.com - Daun kelor terbukti secara ilmiah mengandung banyak gizi berkhasiat yang melebihi kandungan tanaman pada umumnya.

Beberapa penelitian telah menganalisis kandungan daun kelor atau Moringa oleifera.

Kandungan yang kaya dalam daun kelor termasuk protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas kandungan daun kelor khususnya protein.

Baca juga: Apa Saja Kandungan Daun Kelor? Ini Ulasannya...

Berapa banyak protein dalam kandungan daun kelor?

Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menganalisis kandungan daun dari tanaman yang dijuluki sebagai The Miracle Tree.

Dikutip dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, sebuah penelitian mengambil daun muda (2 tangkai di bawah pucuk sampai tangkai 9 atau 10) untuk diteliti.

Hasilnya menunjukkan bahwa daun kelor mengandung protein sebanyak 28,25 persen.

Sementara, menurut database nutrisi oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), protein dalam kandungan daun kelor mentah per 100 gram adalah 9,4 gram.

Protein dalam kandungan daun kelor tersebut mungkin sangat menjanjikan untuk menambah asupan protein harian.

Namun, mengonsumsi 100 gram daun kelor untuk mendapatkan protein tersebut mungkin akan sangat sulit.

Dikutip dari Nutrition Facts, para peneliti bahkan kesulitan membuat orang makan 20 gram daun kelor karena rasanya.

Dikutip dari Healthline, daun kelor mentah 21 gram mengandung protein sebanyak 2 gram.

Untuk mendapatkan asupan protein sesuai angka kecukupan gizi, Anda bisa mengonsumsi macam makanan sumber protein lainnya.

Rata-rata angka kecukupan protein bagi masyarakat Indonesia sebesar 57 gram per orang per hari pada tingkat konsumsi.

Baca juga: Apa Saja Manfaat dari Daun Kelor? Ini Ulasannya...

Apa saja makanan sumber protein?

Dikutip dari Healthline, berikut Kompas.com merangkum berbagai makanan yang bisa menjadi sumber protein yang baik untuk kesehatan:

• Telur

Telur utuh adalah sumber protein yang baik dan mudah diserap oleh pencernaan.

Dalam satu telur ukuran besar atau setara 50 gram mengandung protein 6,3 gram.

Telur juga sumber yang baik untuk nutrisi lain, seperti vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan.

• Kacang almond

Kacang almond adalah sumber protein nabati yang sangat baik.

Dalam 28,3 gram kacang almond menawarkan protein sebanyak 6 gram.

Kacang pohon ini juga kaya nutrisi esensial, seperti serat, vitamin E, mangan, dan magnesium.

• Dada ayam

Daging dada ayam adalah pilihan yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.

Setengah daging dada ayam yang setara 86 gram memberikan 26,7 gram protein.

Daging ini juga menawarkan nutrisi lainnya, seperti vitamin B kompleks, seng, dan selenium.

• Keju cottage

Ini adalah pilihan sumber protein terbaik untuk pencinta keju.

Dalam satu cangkir keju cottage seberat 226 gram, mengandung protein sebanyak 28 gram.

Keju ini juga kaya akan kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2), dan berbagai nutrisi lainnya.

Baca juga: Apakah Daun Kelor dapat Mencegah Stunting? Begini Kata Dokter...

• Greek yogurt

Greek yogurt adalah makanan ringan yang kaya akan protein.

Satu konteiner greek yogurt ukuran 7 ons atau setara 200 gram mengandung 19,9 gram protein.

Yogurt jenis ini juga sumber dari banyak nutrisi lain, seperti kalsium, vitamin B12, vitamin A, selenium, dan seng.

• Susu

Susu sapi mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, termasuk protein.

Minum susu satu cangkir ukuran 246 ml memberikan 8,32 gram protein.

Susu juga tinggi vitamin dan mineral, seperti kalsium, fosfor, dan riboflavin (vitamin B2).

• Lentil

Lentil merupakan pilihan sumber protein terbaik yang berbasis tanaman.

Kandungan protein dalam lentil 100 gram ada sebanyak 9,02 gram.

Makanan ini juga akan memberikan Anda nutrisi lain, seperti serat, folat, magnesium, kalium, zat besi, tembaga, dan mangan.

• Ikan

Sumber protein terbaik yang berbasis hewan ada pada ikan.

Semua jenis ikan tinggi protein. Contohnya, setengah ikan salmon filet (124 gram) mengandung protein sebanyak 30,5 gram.

Ikan cod filet sebanyak 180 gram mengandung 41 gram protein.

Demikianlah beberapa sumber protein terbaik yang bisa menjadi bagian dari pilihan makanan harian Anda, selain daun kelor.

Baca juga: 11 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui