Bahan:
100 gr daun selada, iris selebar 2 cm
100 gr kentang rebus, potong jadi dua bagian, iris tipis
100 gr tahu goreng, potong dadu
2 btr telur ayam rebus, potong jadi 4 bagian
100 gr mentimun muda, iris tipis
100 gr taoge pendek
100 gr kerupuk, goreng
Saus:
100 gr kacang tanah, goreng dan giling halus
300 ml air
10 sdm susu bubuk rasa madu
1 sdm air jeruk lemon
2 lbr daun jeruk
Bumbu halus:
1 sdm bawang goreng
3 bh cabai merah
1 sdt jahe
3 sdm gula merah
1 sdm garam
Cara membuat:
1. Saus: Rebus jadi satu semua bahan saus dan bumbu halus kecuali susu dan air jeruk lemon. Masak hingga mendidih dan harum. Angkat, masukkan susu bubuk rasa madu dan air jeruk lemon, aduk rata kembali.
2. Tata daun selada, kentang, tahu, telur, mentimun, dan taoge pada piring saji. Siram saus kacang, taburi dengan kerupuk. Hidangkan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 274 Kkal
Protein: 14,0 gr
Lemak: 10,9 gr
Karbohidrat: 32,4 gr
Resep: Hindah Muaris, Pemerhati Kulinologi
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.