Sering Dianggap Berbahaya, Santan Juga Punya Manfaat untuk Kesehatan

Kompas.com - 15/05/2020, 03:00 WIB
Ilustrasi santan alami dari sebutir kelapa segar. SHUTTERSTOCK/HOMELESSCUISINEIlustrasi santan alami dari sebutir kelapa segar.

KOMPAS.com - Santan kerap dianggap sebagai penyebab kolesterol tinngi dan peningkatan berat badan.

Faktanya, cairan yang biasa ditambahkan dalam berbagai menu masakan ini memiliki banyak manfaat kesehatan.

Menurut laman medical news, santan juga bisa menjadi alternatif pengganti susu.

Santan mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi sehingga kaya akan kalori. Santan juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Baca juga: Kecemasan Bisa Memicu Rasa Gatal Pada Kulit, Kok Bisa?

Berikut kandungan nutrisi yang terdapat dalam satu cangkir santan:

  • kalori: 445
  • air: 164,71 gram
  • protein: 4,57 gram
  • lemak: 48,21 gram
  • karbohidrat: 6,35 gram
  • kalsium: 41 miligram
  • potasium: 497 miligram
  • magnesium: 104 miligram
  • zat besi: 7,46 miligram
  • vitamin C: 2,30 miligram.

Kandungan lemak jenuh yang tinggi membuat santan seringkali diklaim sebagai penyebab peningkatan kadar kolesterol jahat dan penambah berat badan.

Padahal, riset telah membuktikan bahwa santan memiliki manfaat berikut:

1. Menurunkan berat badan

Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang justru membantu menurunkan berat badan.

MCT mampu merangsang energi melalui proses yang disebut termogenesis atau produksi panas.

Beberapa penelitian menunjukkan MCT berfungsi mengurangi berat badan dan ukuran pinggang.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X