Mengenal Jenis-jenis dan Manfaat Karbohidrat

KOMPAS.com - Karbohidrat merupakan gula atau pati yang merupakan sumber energi utama bagi banyak organisme.

Nutrisi ini juga terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Ada dua senyawa utama yang menyusun karbohidrat, yakni:

- Aldehida

Aldehida adalah atom karbon dan oksigen berikatan ganda, ditambah atom hidrogen.

- Keton

Keton adalah atom karbon dan oksigen berikatan ganda, ditambah dua atom karbon tambahan.

Baca juga: 4 Hal yang Bikin Diet Rendah Karbohirat Gagal Turunkan Berat Badan

Jenis karbohidrat

Berdasarkan jumlah molekulnya, karbohidrat bisa dibedakan menjadi dua jenis berikut:

- Karbohidrat sederhana

Karbohidrat sederhana terdiri dari satu atau dua molekul. Jenis karbohidrat ini menyediakan sumber energi yang cepat namun juga bisa memicu rasa lapar dengan cepat.

Contoh sumber karbohidrat sederhana antara lain roti putih, gula, dan permen.

- Karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks terdiri dari rantai panjang molekul gula. Contoh makanan yang mengandung karbohidrat kompleks adalah biji-bijian dan makanan berserat.

Jenis karbohidrat ini membuat kita kenyang lebih lama dan lebih menyehatkan karena mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.

Manfaat

Sebagian besar makanan mengandung karbohidrat memiliki kandungan pati yang tinggi.

Karbohidrat adalah sumber energi paling umum bagi kebanyakan organisme, termasuk manusia.