Kompas.com - 22/08/2020, 13:34 WIB
ilustrasi karbohidrat kompleks robynmacilustrasi karbohidrat kompleks

KOMPAS.com - Karbohidrat merupakan gula atau pati yang merupakan sumber energi utama bagi banyak organisme.

Nutrisi ini juga terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Ada dua senyawa utama yang menyusun karbohidrat, yakni:

- Aldehida

Aldehida adalah atom karbon dan oksigen berikatan ganda, ditambah atom hidrogen.

- Keton

Keton adalah atom karbon dan oksigen berikatan ganda, ditambah dua atom karbon tambahan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 4 Hal yang Bikin Diet Rendah Karbohirat Gagal Turunkan Berat Badan

Jenis karbohidrat

Berdasarkan jumlah molekulnya, karbohidrat bisa dibedakan menjadi dua jenis berikut:

- Karbohidrat sederhana

Karbohidrat sederhana terdiri dari satu atau dua molekul. Jenis karbohidrat ini menyediakan sumber energi yang cepat namun juga bisa memicu rasa lapar dengan cepat.

Contoh sumber karbohidrat sederhana antara lain roti putih, gula, dan permen.

- Karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks terdiri dari rantai panjang molekul gula. Contoh makanan yang mengandung karbohidrat kompleks adalah biji-bijian dan makanan berserat.

Jenis karbohidrat ini membuat kita kenyang lebih lama dan lebih menyehatkan karena mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.

Manfaat

Sebagian besar makanan mengandung karbohidrat memiliki kandungan pati yang tinggi.

Karbohidrat adalah sumber energi paling umum bagi kebanyakan organisme, termasuk manusia.

Satu gram karbohidrat mengandung kurang lebih 4 kilokalori, jumlah yang sama dengan protein.

Karbohidrat juga memiliki berbagai fungsi seperti berikut:

1. Sumber energi

Karbohidrat adalah sumber bahan bakar utama tubuh. Saat mengonsumsi karbohidrat, tubuh memecah gula dan pati.

Setelah itu, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa atau gula darah. Tubuh membutuhkan glukosa agar memiliki energi untuk melakukan segala hal mulai dari bernapas hingga berolahraga.

Otak juga membutuhkan glukosa agar berfungsi dengan baik. Kurang mengonsumsi karbohidrat akan membuat kita menjadi lemah, lesu, dan tidak dapat fokus bahkan pada tugas-tugas sederhana.

Baca juga: Hati-Hati, Sakit Leher Bisa Dipicu Oleh Gangguan Kesehatan Berikut

2. Meningkatkan suasana hati

Banyak riset membuktikan karbohidrat dapat meningkatkan produksi serotonin, zat kimia otak yang membuat kita merasa bahagia.

Riset yang diterbitkan dalam studi dari Archives of Internal Medicine mebuktikan orang yang mengikuti diet endah karbohidrat selama setahun rentan mengalami lbanyak depresi, kecemasan dan emosi yang meledak-ledak.

Itu sebabnya, konsumsi karbohidrat juga penting untuk menjaga kesehatan mental kita.

3. Menjaga kesehatan jantung

Penelitian menunjukkan meningkatkan asupan serat larut sebanyak lima hingga 10 gram setiap hari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar lima persen.

Makanan mengandung karbohidrat - seperti oatmeal, biji-bijan, dan kacang-kacangan - juga mengandung serat larut.

Untuk mendapatkan manfaat tersebut, tentu kita harus mengonsumsi sumbr karbohidrat yang tepat.

Hindari karbohidrat olahan karena hanya akan memicu kenaikan berat badan dan menghilangkan kemampuan kita untuk memfokuskan pikiran.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Gangguan Makan
Gangguan Makan
PENYAKIT
Anemia
Anemia
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bahaya Memakai Masker Kotor

Bahaya Memakai Masker Kotor

Health
Tendinitis

Tendinitis

Penyakit
7 Gejala Kekurangan Kalium yang Pantang Disepelekan

7 Gejala Kekurangan Kalium yang Pantang Disepelekan

Health
5 Gejala Serangan Jantung Pada Wanita

5 Gejala Serangan Jantung Pada Wanita

Health
Bagaimana Alergi Bisa Menyebabkan Pilek atau Hidung Meler?

Bagaimana Alergi Bisa Menyebabkan Pilek atau Hidung Meler?

Health
Bisa Gantikan Alat Kontrasepsi, Begini Cara Melacak Jadwal Ovulasi

Bisa Gantikan Alat Kontrasepsi, Begini Cara Melacak Jadwal Ovulasi

Health
Nyeri Payudara

Nyeri Payudara

Penyakit
6 Ciri ciri Haid Menjelang Menopause

6 Ciri ciri Haid Menjelang Menopause

Health
Insomnia

Insomnia

Penyakit
10 Cara Merawat Luka Sunat Biar Cepat Kering

10 Cara Merawat Luka Sunat Biar Cepat Kering

Health
Skizoafektif

Skizoafektif

Penyakit
7 Fungsi Kalium untuk Tubuh

7 Fungsi Kalium untuk Tubuh

Health
Trakhoma

Trakhoma

Penyakit
6 Gejala Bronkiolitis yang Perlu Diwaspadai

6 Gejala Bronkiolitis yang Perlu Diwaspadai

Health
Abses Otak

Abses Otak

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.