Kompas.com - 20/09/2020, 16:33 WIB
Makanan mengandung gluten margouillat photoMakanan mengandung gluten

 

KOMPAS.com - Bagi sebagian orang, mengonsumsi makanan mengandung gluten bisa menimbulkan alergi dan berbagai masalah kesehatan.

Itu sebabnya, diet bebas gluten diyakini banyak orang sebagai jalan untuk menjaga kesehatan.

Sebenarnya apa itu gluten?

Gluten merupakan protein yang ditemukan dalam biji-bijian, seperti gandum, sereal, dan pasta, roti.

Gluten biasanya berfungsi untuk menjaga kekenyalan makanan yang dipanggang. Biasanya, gluten terdisi dari dua jenis protein berbeda, yakni gliadin dan glutenin.

Gliadin berfungsi memberi roti kemampuan untuk mengembang saat dipanggang, sedangkan glutenin bertanggung jawab untuk menjaga elastisitas adonan.

Baca juga: Cara Mudah Melakukan Relaksasi untuk Atasi Stres

Efek samping gluten

Gluten bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan pada beberapa orang.

Berikut gangguan kesehatan yang bisa ditimbulkan akibat konsumsi gluten:

1. Celiac

Penyakit celiac merupakan bentuk intoleransi gluten yang paling parah.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

8 Cara Menghilangkan Memar secara Alami

8 Cara Menghilangkan Memar secara Alami

Health
Perut Sering Lapar Bisa Jadi Tanda Apa Saja?

Perut Sering Lapar Bisa Jadi Tanda Apa Saja?

Health
Picu Kematian Mendadak, Ini Penyebab Henti Jantung di Usia Muda

Picu Kematian Mendadak, Ini Penyebab Henti Jantung di Usia Muda

Health
Makanan Terbaik dan Terburuk untuk Penderita Diabetes, Apa Saja?

Makanan Terbaik dan Terburuk untuk Penderita Diabetes, Apa Saja?

Health
Apakah Saat Demam Boleh Mandi?

Apakah Saat Demam Boleh Mandi?

Health
11 Makanan dan Minuman yang Pantang untuk Penderita Diabetes

11 Makanan dan Minuman yang Pantang untuk Penderita Diabetes

Health
Waspadai, Berat Badan Turun Drastis Bisa Jadi Tanda Diabetes

Waspadai, Berat Badan Turun Drastis Bisa Jadi Tanda Diabetes

Health
Cara Mengatasi Bisul di Bokong

Cara Mengatasi Bisul di Bokong

Health
5 Obat Batuk Anak Alami yang Aman dan Praktis

5 Obat Batuk Anak Alami yang Aman dan Praktis

Health
Apa Perbedaan Vegetarian dan Vegan?

Apa Perbedaan Vegetarian dan Vegan?

Health
4 Tanda Diabetes yang Sering Tak Disadari

4 Tanda Diabetes yang Sering Tak Disadari

Health
8 Makanan yang Dapat Menyehatkan kulit

8 Makanan yang Dapat Menyehatkan kulit

Health
Mengapa Diabetes Dapat Menyebabkan Nyeri Sendi?

Mengapa Diabetes Dapat Menyebabkan Nyeri Sendi?

Health
4 Cara Untuk Menstimulasi dan Mempercepat Proses Persalinan

4 Cara Untuk Menstimulasi dan Mempercepat Proses Persalinan

Health
Splenomegali

Splenomegali

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.