Mitos atau Fakta, Benarkah Micin Berbahaya untuk Kesehatan?

KOMPAS.com - Micin dikenal sebagai penyedap makanan favorit banyak orang.

Bahkan, beberapa orang selalu merasa kurang ketika makanan yang dikonsumsinya tidak mengandung micin.

Sebaliknya, tak sedikit pula yang berpikir bahwa micin berbahaya untuk kesehatan.

Maka tak heran, banyak juga yang berusaha menghindari micin demi menjaga kesehatannya.

Bagaimana faktanya?

Micin atau yang dikenal dengan istilah MSG (monosodium glutamate) adalah penambah rasa yang terbuat dari asam L Glutamat, yang secara alami bisa Anda temukan pada banyak makanan.

Sebenarnya, tubuh kita juga bisa memproduksu Asam L Glutamat secara alami sehingga kita tidak memerlukannya dari makanan.

MSG yang digunakan untuk makanan terbuat dari fermentasi sumber karbohidrat, seperti bit, tebu, dan molase.

Baca juga: 20 Makanan Tinggi Kalori Tidak Sehat yang Harus Diwaspadai

Apakah Micin Aman?

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang umumnya diakui aman.

Namun penggunaannya masih diperdebatkan. Karena itu penggunaan MSG untuk makanan harus dicantumkan pada label.

Melansir Mayo Clnic, ada banyak laporan yang mengatakan bahwa MSG bisa memicu reaksi kompleks, seperti sakit kepala, sesak, kesemutan atau terbakar di wajah, leher dan daerah lainnya.