Kandungan Kunyit dan Manfaatnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Kunyit termasuk rempah yang serba guna karena manfaatkan juga untuk pengobatan, selain sebagai bumbu masakan.

Mengutip Medical News Today, kunyit telah lama digunakan dalam pengobatan Ayurdeva, sistem pengobatan tradisional India.

Baca juga: Manfaat dan Efek Samping Kunyit bagi Kesehatan

Rempah berwarna kuning cerah ini direkomendasikan untuk berbagai kondisi kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi hati, meredakan nyeri, dan banyak lagi.

Manfaat kunyit yang bisa Anda dapat berkat kandungannya, terutama kurkumin.

Kurkumin adalah bahan aktif dalam kunyit yang memiliki sifat biologis yang kuat.

Baca terus artikel ini untuk tahu kandungan kunyit beserta khasiatnya.

Baca juga: Manfaat Kunyit untuk Meredakan Demam pada Anak di Bawah 1 Tahun

Kandungan kunyit

Menurut database nutrisi nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu sendok makan bubuk kunyit mengandung nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori 29
• Protein 0,91 gram
• Lemak 0,31 gram
• Karbohidrat 6,31 gram
• Serat 2,1 gram
• Gula 0,3 gram

Penyajian satu sendok makan yang sama menyediakan berikut:

• Mangan 26 persen dari angka kebutuhan gizi (AKG)
• Zat besi 16 persen dari AKG
• Potasium 5 persen dari AKG
• Vitamin C 3 persen dari AKG

Baca juga: Cara Terbaik Konsumsi Kunyit agar Menyehatkan Tubuh

Manfaat kunyit

Dikutip dari WebMD, berikut beberapa potensi khasiat kunyit untuk kesehatan:

• Mengurangi peradangan

Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap stres atau infeksi, tetapi bila tidak dikendalikan dapat menimbulkan efek berbahaya pada usus, persendian, dan bagian tubuh lainnya.

Bahkan bisa memengaruhi kualitas tidur Anda. Kurkumin dalam kunyit dapat membantu menurunkan peradangan.

Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa kunyit yang dikonsumsi dalam dosis lebih tinggi memiliki efek yang sama dalam mengurangi peradangan seperti ibuprofen.

• Menurunkan risiko penyakit kronis

Kurkumin dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh Anda.

Antioksidan membantu mengendalikan radikal bebas berbahaya yang menumpuk di tubuh Anda dari faktor lingkungan dan perilaku buruk seperti polusi dan asap rokok.

Penumpukan radikal bebas dapat merusak protein, jaringan lemak, dan DNA Anda.