Kompas.com - 08/06/2021, 09:00 WIB
ilustrasi kunyit Shutterstockilustrasi kunyit

KOMPAS.com - Kunyit, juga dikenal dengan nama ilmiah Curcuma longa, adalah rempah-rempah yang sering digunakan sebagai ramuan obat dan pewarna makanan.

Tangkai akarnya, yang disebut rimpang, berwarna kuning cerah atau oranye.

Kunyit biasanya dikeringkan dan digiling menjadi bubuk dalam pengolahannya.

Baca juga: Cara Mengobati Asam Lambung dengan Kunyit

Dilansir dari Healthline, kunyit kaya akan kurkuminoid, senyawa tanaman yang menyebabkan warna kuning.

Kunyit memiliki rasa yang pahit dan pedas.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Adapun beberapa kandungan kunyit antara lain karbohidrat, sebagian besar pati dan serat.

Namun, seperti semua rempah-rempah, kunyit mengandung banyak senyawa dan nutrisi tanaman.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit sangat bermanfaat bagi kesehatan, berikut di antaranya.

Manfaat kunyit bagi kesehatan

1. Memiliki sifat anti-inflamasi

Merangkum dari Medical News Today, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu mengurangi peradangan.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X