Selenium Bisa Jadi Nutrisi Mikro yang Meningkatkan Peluang Hidup Panjang Umur

Mineral ini dapat rusak selama proses pengolahan dan memasak dengan suhu yang sangat tinggi.

Makanan sumber selenium meliputi:

• Kacang Brazil
• Ikan salmon
• Ikan tuna
• Daging ayam kalkun
• Keju cottage
• Daging ayam
• Jamur
• Ikan halibut
• Telur
• Kacang navy
• Ikan Sarden
• Biji bunga matahari
• Daging sapi grass-fed
• Gandum
• Hati Sapi
• Tahu

Makanan sumber selenium yang paling tinggi adalah kacang Brazil.

Satu kacang Brazil mengandung selenium sekitar 68-91 mikrogram. Kandungan selenium ini menyediakan lebih dari 100 persen angka kecukupan gizi (AKG).

Namun, konsumsi selenium tidak boleh berlebihan karena bisa menjadi racun dalam tubuh.

Overdosis selenium (keracunan selenium) bisa menyebabkan reaksi seperti bau mulut, demam, mual, dan kemungkinan komplikasi hati atau bahkan masalah ginjal dan jantung.

Keracunan selenium jarang terjadi dan biasanya hanya dialami pada orang yang mengonsumsi suplemen selenium dosis sangat tinggi.

Baca juga: 9 Makanan untuk Meningkatkan Peluang Hidup Panjang Umur