Makanan Apa yang Tidak Sebabkan Lonjakan Kadar Gula Darah?

KOMPAS.com - Ada banyak makanan yang mengenyangkan yang tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Menjaga kadar gula darah sangat penting, terutama pada penderia diabetes atau pradiabetes.

Itu agar mencegah komplikasi kesehatan seperti kerusakan saraf akibat kadar gula darah terlalu tinggi (hiperglikemia).

Mengutip Health, makanan yang mengandung banyak serat, protein, dan lemak sehat adalah pilihan terbaik untuk mencegah lonjakan kadar gula darah.

Apa saja makanan tersebut? Baca terus artikel ini yang akan mengulas macam pilihan makanan tersebut.

Baca juga: Perlukah Cek Kadar Gula Darah jika Tidak Menderita Diabates?

Peluncuran Program Pemeriksaan Kesehatan Gratis Direncanakan Pertengahan Februari 2025

Artikel Kompas.id

Daftar makanan yang tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah

Dikutip dari Very Well Health dan Health, berikut Kompas.com merangkum beberapa makanan yang tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah:

• Sayuran hijau tua

Sayuran hijau tua kaya akan vitamin A, C, dan K, serta mineral, seperti zat besi dan kalsium.

Selain itu, sayuan hijau tua tinggi serat. Sehingga, ini menjadi salah satu makanan yang baik dan tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Contoh sayuran hijau tua meliputi bayam, kale, arugula, selada air, sawi, kangkung, dan semacamnya.

• Sayuran non-tepung

Seperti sayuran berdaun hijau tua, sayuran non-tepung juga kaya akan serat, rendah karbohidrat, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Contoh sayuran yang bisa mencegah lonjakan kadar gula darah ini meliputi brokoli, kubis brussel, jamur, seledri, dan bawang bombai.

Baca juga: Apa yang Dimaksud Kadar Gula Darah Puasa? Ini Penjelasannya...

• Buah-buahan dengan indeks glikemik rendah

Buah-buahan dengan indeks glikemik rendah rasanya manis tanpa menyebabkan lonjakan gula darah.

Indeks glikemik adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadi gula darah yang memiliki skala 0 sampai 100.

Semakin rendah, semakin baik dalam mengontrol kadar gula darah. Indeks glikemik rendah memiliki skala kurang dari 55.

Buah-buahan yang memiliki indeks glikemik rendah meliputi apel pir, jeruk, dan bluberi.