Lebih Sehat dengan MPASI yang Diperkaya Zat Gizi

Berdasarkan acuan Label Gizi Produk Pangan yang dirilis oleh BPOM (2007), kebutuhan energi bayi usia 6 bulan meningkat hingga 1.5 kali, kebutuhan proteinnya meningkat 2 kali lipat, kebutuhan karbohidratnya meningkat 2.4 kali dan kebutuhannya akan zat besi meningkat 26 kali lipat.

Sayangnya, pola pemberian makanan pada bayi dan balita belum optimal. Hal ini antara lain tercermin dari data Riset Kesehatan Dasar 2013 yang menyebutkan, prevalensi anemia pada anak usia 12-59 bulan di Indonesia sebesar 28 persen, yang artinya 1 dari 4 anak menderita anemia. Data yang sama juga menunjukkan, 1 dari 3 balita menderita stunting (pendek).

Kesalahpahaman dalam memenuhi kebutuhan nutrisi pada 1000 hari pertama pertumbuhan si kecil bisa berdampak serius, bukan hanya pada fisiknya (pendek dan kurus), tapi juga kecerdasannya.

"Saya sedang membimbing dua dokter yang melakukan penelitian berbeda di Tangerang dan Duren Sawit. Keduanya memilih topik tentang kondisi murid-murid yang kurang gizi dan tidak. Ternyata, anak yang status nutrisinya terganggu akan mengalami gangguan kognitif pada higher cortex-nya," kata Prof.Herkutanto Sp.F, dalam seminar bertajuk Pentingnya Nutrisimikro pada Balita di Jakarta (11/5/15).

Gangguan pada higher cortex, menurut Herkutanto, bisa menyebabkan anak kurang imajinasi dan kreativitas. "Akibatnya mereka hanya bisa kerja yang menuruti perintah," katanya.

Penelitian lain terhadap menu makanan yang biasa diberikan pada anak usia 12-23 bulan, berupa Air Susu Ibu, nasi, ikan, dan sayuran hijau, menunjukkan adanya kesenjangan antara kebutuhan gizi.

Hasil penelitian menunjukkan, kebutuhan protein anak terpenuhi, tapi anak masih kekurangan energi sebesar 50 persen, serta kurang zat besi.

"Padahal secara kualitas makanan ini sebenarnya sudah baik dan harganya murah, tapi ternyata selalu ada gap," kata Dr.Trevino A Pakasi, Ph.D, dari Kedokteran Komunitas Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.

Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan gizi anak, baik zat gizi makro atau mikro, adalah dengan makan makanan yang barvariasi. Makanan yang bervariasi juga akan membuat bayi terlatih mengecap berbagai rasa, seperti manis, asin, dan gurih.