Kompas.com - 09/02/2017, 07:25 WIB
Ilustrasi ShutterstockIlustrasi
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Bukan rahasia lagi bahwa memasak di rumah lebih sehat daripada makan di luar.

Bahkan, sebuah penelitian yang diterbitkan pada bulan Juni 2015 dalam jurnal Public Health Nutrition menemukan bahwa memasak di rumah dapat membantu Anda mengonsumsi lebih sedikit, lemak, karbohidrat, dan gula daripada makan di restoran.

Tapi, itu bukan hal yang mutlak. "Makanan rumahan bisa sama tidak sehatnya dengan makanan restoran jika Anda menggunakan bahan-bahan dan metode masak yang tidak sehat," kata Jackie Topol, MS, RD, seorang ahli diet terdaftar dan ahli gizi kuliner di New York City.

Menurut Topol, inilah empat kesalahan memasak yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan, dan cara memerbaikinya demi kesehatan Anda.

Kesalahan # 1: Menggunakan terlalu banyak minyak

"Banyak orang tidak menyadari berapa banyak kalori yang mereka konsumsi karena minyak," kata Topol. Hal ini terutama berlaku untuk minyak untuk menggoreng.

Bahkan, jika Anda hanya menggunakan minyak zaitun sebagai penyedap rasa, itupun masih mungkin Anda menggunakannya berlebihan. Satu sendok makan minyak zaitun mengandung sekitar 120 kalori. Angka yang cukup tinggi.

Perbaiki: Anda masih dianjurkan menggunakan lemak sehat seperti minyak zaitun saat memasak, tapi batasi hanya sekitar 80 kalori. Gunakan sendok ukur untuk memastikan Anda tidak menuangkannya terlalu banyak.

Kesalahan # 2: Mencontoh resep 100%

Tergoda resep yang Anda lihat di TV terlihat lezat, tetapi mungkin porsinya berbahaya untuk ukuran pinggang Anda.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Minuman Pelega Sakit Tenggorokan dan Jaga Daya Tahan Tubuh

5 Minuman Pelega Sakit Tenggorokan dan Jaga Daya Tahan Tubuh

Health
Benarkah Ibu Menyusui Tak Boleh Konsumsi Makanan Pedas?

Benarkah Ibu Menyusui Tak Boleh Konsumsi Makanan Pedas?

Health
Sindrom Zollinger-Ellison (ZES)

Sindrom Zollinger-Ellison (ZES)

Penyakit
Benarkah Susu Sapi Ampuh Redakan Gejala Heartburn?

Benarkah Susu Sapi Ampuh Redakan Gejala Heartburn?

Health
Limfangitis

Limfangitis

Penyakit
Terlihat Sama, Ini Beda Depresi dan PTSD

Terlihat Sama, Ini Beda Depresi dan PTSD

Health
Penyakit Jantung Rematik

Penyakit Jantung Rematik

Penyakit
3 Cara Mengatasi Bayi Sungsang secara Alami dan Medis

3 Cara Mengatasi Bayi Sungsang secara Alami dan Medis

Health
Pahami 5 Gejala Awal Kanker Usus

Pahami 5 Gejala Awal Kanker Usus

Health
6 Gejala Asam Urat di Lutut

6 Gejala Asam Urat di Lutut

Health
Karsinoma Sel Skuamosa

Karsinoma Sel Skuamosa

Penyakit
10 Penyebab Sakit Perut Bagian Atas

10 Penyebab Sakit Perut Bagian Atas

Health
Rahim Turun

Rahim Turun

Penyakit
6 Jenis Gangguan Pola Tidur dan Cara Mengatasinya

6 Jenis Gangguan Pola Tidur dan Cara Mengatasinya

Health
Herniasi Otak

Herniasi Otak

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.