Penyakit Listeria: Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasi

KOMPAS.com - Penyakit listeria adalah infeksi yang disebabkan makan makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes.

Melansir Better Health, penyakit dengan nama lain listeriosis ini bisa merenggut nyawa pada orang dengan kondisi daya tahan tubuh lemah dan manula.

Selain itu, penyakit listeria juga bisa berdampak fatal pada ibu hamil, termasuk bayi di dalam kandungan dan bayi baru lahir.

Baca juga: Mengenal Infeksi Listeria akibat Kontaminasi Bakteri di Jamur Enoki

Penyebab penyakit listeria

Penyakit listeria belakangan menjadi sorotan menyusul temuan kontaminasi bakteri listeria di jamur enoki dari sejumlah produsen di berbagai negara.

Otoritas keamanan pangan di sejumlah negara, termasuk Indonesia pun memperketat pengawasan peredaran jamur enoki.

Selain jamur enoki, terdapat beberapa makanan yang berisiko tinggi tercemar bakteri listeria, di antaranya:

• Jamur, buah, sayuran segar yang tidak higienis
• Makanan laut siap saji seperti ikan asap, kerang, tiram
• Makanan laut mentah seperti sashimi atau sushi
• Buah dan sayuran siap saji seperti salad, prasmanan, sampai di roti isi
• Daging siap saji yang tidak dimasak ulang seperti sosis, ham, salami, dll
• Susu dan produk susu yang tidak dipasteurisasi
• Makanan siap saji dan daging sisa yang tidak dipanaskan ulang lebih dari sehari
• Saus atau sambal yang digunakan untuk cocolan sayur atau buah segar tak higienis

Baca juga: Mengenal Histamin, Biang Ratusan Warga Jember Keracunan Ikan Tongkol

Gejala penyakit listeria

Penderita yang terinfeksi bakteri listeria bisa merasakan gejala ringan sampai berat.

Melansir Web MD, begitu tubuh terinfeksi bakteri listeria, penderita umumnya menunjukkan tanda keracunan makanan, di antaranya:

• Demam
• Badan panas dingin
• Nyeri otot
• Mual
• Diare

Gejala bisa muncul dalam hitungan hari atau selang lebih dari 30 hari setelah penderita mengonsumsi bakteri yang terkontaminasi listeria.

Baca juga: Waspada, Keracunan Disinfektan bisa sampai Sebabkan Kematian

Jika infeksi listeria telah menyebar ke sistem saraf, beberapa gejala yang muncul antara lain: