Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tak Hanya Nikmat, Biji Bunga Matahari Juga Punya Manfaat Kesehatan

Kompas.com - 12/08/2020, 18:03 WIB
Ariska Puspita Anggraini

Penulis

Sumber Healthline

KOMPAS.com - Biji bunga matahari atau kwaci seringkali dijadikan camilan saat menonton televisi atau sekadar berkumpul bersama teman.

Rasa gurih dan renyah yang dimiliki kwaci membuat kita sulit untuk berhenti mengonsumsinya.

Namun di baik semua itu, biji bunga matahari ternyata mengandung berbagai nutrisi dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Baca juga: 9 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Tulang

Nutrisi dalam biji bunga matahari

Melansir laman Healthline, bijibunga matahai kaya akan protein, lemak sehat, danserat.

Satu ons biji bunga mataahri biasanya mengandung nutrisi berikut:

  • 165 kalori
  • 14 gram lemak total
  • 3 gram lemak tak jenuh tunggal
  • 9 gram lemak tak jenuh ganda
  • 1,5 gramlemak jenuh
  • 7 gram karbohidrat
  • 3 gram serat
  • 5,5 gram protein.

Biji bungamatahari juga mengandung sekitar 21 vitamin dan mineral esensial. Biji-bijian ini juga kaya akan vitamin E, yakni sekitar 41 persen dari total rekomendasi harian.

Biji bunga matahari memang mengandung lemak tinggi dan padat kalori. Namun, jenis lemak yang terdapat di dalamnya adalah lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.

Manfaat biji bunga matahari

Karena kandungan nutrisinya yang tinggi, biji bunga matahari juga mengandung banyak manfaat kesehatan. Berikut manfaat tersebut:

1. Menurunkan berat badan

Nutrisi utama dalam biji bunga matahari adalah lemak, protein, dan serat. Nutrisi tersebut terbukti membantu meningkatkan rasa kenyang sehingga menekan nafsu makan.

Itu sebabnya, mengonsumsi biji bunga matahari sebagai camilan bisa membantu program penurunan berat badan.

2. Meningkatkan massa otot

Dalam 10 gram biji bunga matahari mengandung sekitar dua gram protein. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, mengonsumsi biji bunga matahari juga membantu meningkatkan massa otot.

Kita bisa mengombinasikan camilan sehat ini ke dalam menu diet seperti salad untuk menambah asupan protein.

Baca juga: Fakta Nutrisi Brokoli yang Menjadikannya Superfood

3. Mencegah inflamasi

Kandungan vitamin E dalam bijibunga matahari membantu menurunkan kadar protein C reaktif.

Protein C reaktif merupakan penanda adanya inflamasi dalam tubuh. Selain itu, kandungan flavonoid dalam bijibunga matahari juga membantu mengurangi peradangan.

4. Menjaga kesehatan jantung

Magnesium dalam biji matahari dapat memblokir enzim yang menyebabkan pembuluh darah mengerut.

Akibatnya, pembuluh darahmenjadi rileks dan tekanan daran juga menurun. Selain itu, biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama asam linoleat.

Asam linoleat telah terbukti dalam berbagai riset dapat menurunkan penyakit jantung dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.


Terkini Lainnya
Hari Sel Sabit Sedunia: Ini Cara Mencegah Komplikasi Penyakit Sel Sabit
Hari Sel Sabit Sedunia: Ini Cara Mencegah Komplikasi Penyakit Sel Sabit
Health
Virus Hanta Menyerang Buruh Bangunan dalam Proyek Ciwidey Bandung Barat
Virus Hanta Menyerang Buruh Bangunan dalam Proyek Ciwidey Bandung Barat
Health
Minum Air Putih Terlalu Banyak Bisa Berbahaya, Ini Rekomendasi Jumlah Aman Tiap Hari
Minum Air Putih Terlalu Banyak Bisa Berbahaya, Ini Rekomendasi Jumlah Aman Tiap Hari
Health
Pakar Gizi BGN: Menu MBG Wajib Sesuai AKG dan Keanekaragaman Pangan
Pakar Gizi BGN: Menu MBG Wajib Sesuai AKG dan Keanekaragaman Pangan
Health
5 Faktor Risiko Pengapuran Lutut: Bisa Terjadi Sebelum Tua jika Diabaikan
5 Faktor Risiko Pengapuran Lutut: Bisa Terjadi Sebelum Tua jika Diabaikan
Health
1 dari 3 Orang Dewasa di Indonesia Derita Hipertensi Tanpa Disadari
1 dari 3 Orang Dewasa di Indonesia Derita Hipertensi Tanpa Disadari
Health
Studi: Konsumsi Pornografi Berlebihan Bisa Ubah Fungsi Otak dan Ganggu Pikiran
Studi: Konsumsi Pornografi Berlebihan Bisa Ubah Fungsi Otak dan Ganggu Pikiran
Health
Anak 12 Tahun Peserta JKN Meninggal Setelah Ditolak RSUD, Ini Tanggapan BPJS…
Anak 12 Tahun Peserta JKN Meninggal Setelah Ditolak RSUD, Ini Tanggapan BPJS…
Health
Dokter: Cukup Tidur Bisa Jadi Cara untuk Mencegah Stroke
Dokter: Cukup Tidur Bisa Jadi Cara untuk Mencegah Stroke
Health
Sering Pakai Earbuds? Waspadai Risiko Iritasi, Infeksi, hingga Penumpukan Kotoran Telinga
Sering Pakai Earbuds? Waspadai Risiko Iritasi, Infeksi, hingga Penumpukan Kotoran Telinga
Health
6 Gejala Pengapuran Lutut yang Sering Diabaikan, Dampaknya Bisa Melumpuhkan
6 Gejala Pengapuran Lutut yang Sering Diabaikan, Dampaknya Bisa Melumpuhkan
Health
Ini Fakta Pentingnya Mengelola Stres dengan Baik
Ini Fakta Pentingnya Mengelola Stres dengan Baik
Health
5 Gejala Anemia pada Anak: IDAI Ingatkan Orang Tua untuk Cermat
5 Gejala Anemia pada Anak: IDAI Ingatkan Orang Tua untuk Cermat
Health
Studi: Paparan Nikel Picu Cacat Lahir dan Gangguan Otak pada Anak
Studi: Paparan Nikel Picu Cacat Lahir dan Gangguan Otak pada Anak
Health
6 Penyebab Anemia pada Anak: Kekurangan Zat Besi dan Pola Makan Buruk Jadi Faktor Utama
6 Penyebab Anemia pada Anak: Kekurangan Zat Besi dan Pola Makan Buruk Jadi Faktor Utama
Health
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau