15 Makanan Tinggi Karbohidrat Paling Sehat

KOMPAS.com - Karbohidrat sering kali mendapatkan penilaian buruk karena dikaitkan dengan penyebab kegemukan, diabetes tipe 2, dan berbagai kondisi kesehatan lainnya.

Namun karbohidrat adalah salah satu dari tiga makronutrien, yaitu nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang lebih besar.

Makronutrien lainnya adalah protein dan lemak.

Mengutip Medical News Today, karbohidrat dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu gula, pati, dan serat.

Umumnya ditemukan dalam makanan nabati, tetapi juga terdapat dalam produk susu. Gula dalam susu disebut laktosa.

Karbohidrat yang juga dikenal sebagai sakarida merupakan sumber energi tubuh. Setiap gram karbohidrat menyediakan 4 kalori.

Karbohidrat yang diterima tubuh akan diubah menjadi glukosa yang merupakan sumber energi utama untuk otak dan otot.

Baca juga: 7 Makanan yang Baik untuk Kulit

Ada pun beberapa makanan tinggi karbohidrat yang paling sehat, yaitu:

1. Quinoa

Mengutip Healthline, quinoa adalah benih bergizi yang telah menjadi sangat populer di kalangan konsumen yang sadar kesehatan.

Quinoa ini diklasifikasikan sebagai pseudocereal, tanaman yang memproduksi buah dan benih yang dikonsumsi seperti biji-bijian.