Apakah Lobster Mengandung Kolesterol Tinggi? Cek Faktanya Berikut Ini…

KOMPAS.com - Selama ini banyak orang percaya, segala jenis seafood termasuk lobster mengandung kolesterol tinggi.

Makanan tersebut perlu dihindari karena bisa membuat kadar kolesterol dalam darah melonjak.

Benarkah anggapan tersebut? Simak fakta nutrisi lobster berikut ini.

Baca juga: 7 Manfaat Lobster untuk Kesehatan

Apakah lobster mengandung kolesterol tinggi?

Lobster mengandung kolesterol, tapi kadarnya tidak tinggi dan membuat kadar kolesterol darah melonjak drastis.

Dilansir dari WebMD, satu porsi sekitar 30 ons atau 850 gram lobster mengandung 20 miligram kolesterol.

Kandungan kolesterol dalam lobster ini bisa mencukupi sekitar 60 persen dari kebutuhan total kolesterol dalam sehari.

Tapi, lobster juga bisa mengandung kolesterol tinggi. Terutama jika Anda makan lobster yang digoreng, ditumis dengan mentega, disiram mayones, atau dimasak dengan aneka saus.

Untuk diketahui, muasal mitos lobster mengandung kolesterol tinggi berasal dari studi pada 1980an silam.

Dilansir dari buku Makanan Sumber Tenaga (2006) oleh Janette Marshall, beranjak dari penelitian awal pada 1980an tersebut, banyak studi lanjutan bermunculan.

Salah satunya penelitian menunjukkan, lobster mengandung kolesterol jenis sterol. Senyawa organik biokimia bagian dari kolesterol ini tidak berbahaya.

Penelitian tersebut juga mengungkapkan, kadar kolesterol lobster setara dengan ikan trout (ikan air tawar mirip salmon yang mengandung protein tinggi), dan cenderung rendah lemak jahat asalkan dimasak dengan tepat.

Baca juga: Alergi Udang: Ciri-ciri dan Cara Mengatasi

Kandungan gizi lobster

Merujuk Medical News Today, lobster mengandung banyak asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan. Selain itu, seafood ini juga mengandung fosfor, vitamin B12, dan magnesium.

Berdasarkan data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam satu porsi atau 145 gram lobster matang, kandungan gizinya sebagai berikut:

• 129 kalori
• 1,25 gram lemak
• 0 gram karbohidrat
• 27,55 gram protein
• 3 persen kebutuhan vitamin A harian seseorang
• 9 persen kalsium harian
• 3 persen zat besi harian.

Baca juga: Terkenal Tinggi Kolesterol, Daging Bebek Punya Segudang Manfaat

Manfaat lobster

Dengan kandungan gizi lobster tersebut, ada beberapa manfaat lobster potensial:

• Mengurangi risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
• Menjaga kesehatan kelenjar tiroid
• Menurunkan risiko attention-deficit hyperactivity disorder (ADHD) pada anak
• Membantu mengurangi depresi
• Membantu mengatasi anemia

Meskipun ada beberapa potensi manfaat lobster untuk kesehatan, ada baiknya Anda tidak berlebihan mengonsumsi asupan ini.

Selain itu, orang dengan riwayat alergi seafood dan ibu hamil sebaiknya membatasi asupan makanan yang berpotensi mengandung merkuri seperti lobster.

Nah, setelah menyimak penjelasan apakah lobster mengandung kolesterol tinggi di atas, kini Anda bisa lebih cermat makan seafood ini.

Pastikan Anda makan lobster yang dimasak dengan suhu tinggi sampai matang, jangan berlebihan, dan pilih lobster yang dimasak dengan cara sehat sehat seperti direbus.

Baca juga: Kenali Gejala Alergi Seafood, dari Gatal hingga bisa Mengancam Jiwa