5 Manfaat Sayur Sawi untuk Kesehatan, dari Tulang hingga Sistem Imun

KOMPAS.com - Sawi adalah salah satu sayur yang paling mudah kita temukan dalam aneka masakan nusantara, seperti bakso, mie ayam, mie tek tek, dan capcay.

Sayur ini mudah didapatkan di pasar maupun swalayan, harganya pun ekonomis. Selain itu, memiliki manfaat kesehatan yang sayang dilewatkan.

Apa sajakah manfaat sawi untuk kesehatan, akan diulas secara ringkas dalam artikel ini.

Baca juga: 5 Manfaat Sayur Kol, Kurangi Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung

Fakta nutrisi sawi

Sawi adalah anggota dari genus sayuran Brassica. Genus ini termasuk kale, collard hijau, brokoli, dan kembang kol.

Sebelum membahas manfaat sawi, penting diketahui fakta nutrisi dari sayuran hijau ini.

Menurut USDA seperti yang dikutip dari Healthifyme, fakta nutrisi sawi dalam 100 gram yaitu sebagai berikut:

• Energi: 27 kkal
• Air: 90,7 gram
• Protein: 2,86 gram
• Lemak: 0,42 gram
• Karbohidrat: 4,67 gram
• Serat: 3,2 gram
• Kalium: 384 mg
• Fosfor: 58 mg
• Magnesium: 32 mg
• Kalsium: 115 mg
• Natrium: 20 mg
• Besi: 1,64 mg
• Seng: 0,25 mg
• Vitamin C: 70 mg
• Vitamin A: 151 mg
• Vitamin K: 258 mg

Baca juga: 11 Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Melawan Stres Oksidatif dan Kanker

Sayuran sawi kaya akan potasium dan kalsium. Selain itu, sayuran hijau ini termasuk sumber makanan alami rendah lemak.

Meski memiliki kandungan protein yang rendah, sawi kaya vitamin C, A, dan K.

Melansir Healthline, sawi yang dimasak memiliki kandungan vitamin A dan K lebih tinggi dari pada saat mentah.

Sebaliknya, kandungan vitamin C dan E akan lebih rendah saat sawi matang.