5 Manfaat Sayur Kol, Kurangi Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung

KOMPAS.com - Sayur kol adalah sayuran yang mungkin umum kita temui sebagai pendamping nasi goreng atau somai.

Meski hanya sering menjadi makanan pendamping, tetapi manfaat sayur kol ini tidak main-main.

Sayur kol adalah salah satu sayuran kaya nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan mencegah kita dari banyak penyakit, seperti mengurangi kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.

Baca juga: Benarkah Daging Putih Lebih Rendah Kolesterol daripada Daging Merah?

Mengutip Healthline, 89 gram sayur kol mentah mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori 22
• Protein 1 gram
• Serat 2 gram
• Vitamin K 85 persen dari AKG
• Vitamin C 54 persen dari AKG
• Folat 10 persen dari AKG
• Mangan 7 persen dari AKG
• Vitamin B6 6 persen dari AKG
• Kalsium 4 persen dari AKG
• Magnesium 3 persen dari AKG

Sayur kol juga mengandung sejumlah kecil zat gizi mikro (mikronutrien) lainnya, termasuk vitamin A, zat besi, dan riboflavin.

Kandungan vitamain B6 dan folat penting untuk banyak proses penting dalam tubuh, seperti menggerakkan metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.

Selain itu, kol tinggi serat dan antioksidan, seperti polifenol dan sufur.

Baca juga: Berapa Kadar Kolesterol Normal Berdasarkan Usia?

Berikut manfaat kol bagi kesehatan tubuh kita:

1. Membantu menurunkan kadar kolesterol

Mengutip Healthline, kolesterol adalah zat seperti lilin seperti lemak yang ditemukan di setiap sel dalam tubuh.

Kolesterol ada yang bersifat baik (HDL) dan jahat (LDL).