Kandungan Putih Telur dan Manfaatnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Kuning telur mengandung kolesterol tinggi, sehingga banyak orang lebih memilih putih telur.

Namun, bagaimana nilai gizi putih telur dan bagaimana manfaatnya untuk kesehatan? Berikut artikel ini akan mengulasnya secara ringkas.

Baca juga: 3 Manfaat Putih Telur untuk Kesehatan Rambut

Kandungan putih telur

Mengutip Real Simple, kandungan putih telur dari satu butir terlut berukuran besar atau 33 gram meliputi berikut:

• Kalori 17
• Lemak total 0,1 gram
• Kolesterol 0 gram
• Natrium 55 mg
• Kalium 54 mg
• Jumlah karbohidrat 0,2 gram
• Protein 3,6 gram

Selain itu, putih telur secara teknis mengandung lebih banyak air dibandingkan kuning telur.

Putih telur mengandung 90 persen air.

Kandungan protein dalam telur adalah protein lengkap, yang terdiri dari sembilan asam amino esensial.

Dari telur utuh, sebagian besar protein berasal dari putih telur.

Namun secara keseluruhan, selain protein, nutrisi putih telur sangat minim.

Baca juga: Kuning Telur atau Putih Telur, Mana yang Lebih Sehat?

Manfaat putih telur untuk kesehatan

Meskipun putih telur memiliki tingkat vitamin dan mineral yang lebih rendah dibandingkan telur utuh, dikutip dari Health Grades, putih telur menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Manfaat putih telur terkait dengan tinggi protein dan asam amino, tetapi rendaah kalori.

Berikut sejumlah kandungan dan manfaat putih telur bagi kesehatan tubuh kita:

• Tinggi protein dan asam amino

Ada tingkat protein yang relatif tinggi dalam putih telur. Putih telur mengandung sekitar 57 persen dari total protein yang terdapat pada telur utuh ukuran besar.

Protein terdiri dari nutrisi yang disebut asam amino. Saat kita mengonsumsi asam amino melalui makanan, tubuh menggunakannya untuk berbagai fungsi, meliputi:

• • Pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan struktur tubuh, seperti tulang, otot, kulit, dan tulang rawan
  • Membantu produksi hormon
  • Merasa kenyang lebih lama

Putih telur diyakini memiliki manfaat kosmetik, jika diaplikasikan langsung pada kulit atau rambut.

Baca juga: 4 Manfaat Putih Telur untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Rendah kalori

Putih telur kaya akan nutrisi tertentu, tetapi relatif rendah kalori.