Kandungan Terong dan Manfaatnya bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Terong termasuk sayuran yang populer karena dapat diolah menjadi berbagai masakan, harga relatif murah, selain itu padat nutrisinya.

Mengutip Health, terong secara ilmiah disebut Solanum melongena L, yang merupakan sayuran nightshade.

Baca juga: 8 Manfaat Terong untuk Kesehatan yang Penting Diketahui

Sayur yang populer berwarna ungu ini termasuk dalam famili Solanaceae, yang meliputi tomat, paprika, dan kentang, seperti yang dikutip dari Very Well Fit.

Terong merupakan sayur padat nutrisi, yang menjadi sumber serat, mangan, kalium, dan nutris lain, sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh Anda yang mengosumsinya rutin.

Untuk mengetahui lebih lanjut kandungan nutrisi terong dan potensi manfaatnya, baca terus artikel ini.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Sayur Pakcoy dan Manfaat Kesehatannya

Kandungan terong

Dikutip dari WebMD, satu porsi terong seberat 3,5 ons (100 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori 25
• Protein 1 gram
• Lemak 0,2 gram
• Karbohidrat 6 gram
• Serat 3 gram
• Folat 22 mikrogram
• Vitamin A 23 IU
• Vitamin C 2,2 miligram (mg)
• Vitamin K 3,5 mikrogram (mcg)
• Kalsium 9 mg
• Zat besi 0,23 mg
• Magnesium 14 mg
• Fosfor 24 mg
• Kalium 229 mg

Terong juga mengandung antioksidan yang berasal dari vitamin A dan C.

Terong juga mengandung banyak zat kimia alami yang disebut polifenol, yang dapat membantu sel-sel tubuh memproses gula dengan lebih baik jika Anda menderita diabetes.

Studi laboratorium awal pada sel menunjukkan bahwa terong melindungi tubuh terhadap jenis kerusakan DNA yang menyebabkan kanker.

Baca juga: Kandungan Dada Ayam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Manfaat terong

Disari dari Health dan Very Well Fit, berikut sejumlah potensi manfaat terong bagi kesehatan:

• Mengurangi kerusakan sel

Terong mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh.

Salah satu antioksidan di dalamnya adalah polifenol, seperti asam fenolik dan flavonoid.

Terong juga mengandung antosianin, pigmen yang memberi terong warna ungu, yang memiliki sifat antioksidan yang terkait dengan antiperadangan dan mengurangi risiko obesitas.

• Menjaga kesehatan otak

Potensi manfaat terong lainnya adalah untuk membantu menjaga kesehatan otak.

Di dalam terong juga terdapat antioksidan lain yang disebut nasunin.