Manis dan Gurih untuk Buka Puasa

4 pisang tanduk 

2 ubi merah 

100 gr kolang-kaling 

5 butir nangka 

200 gr gula jawa 

Gula pasir semanisnya 

Sedikit garam 

Santan kental dan encer dari 1 kelapa 

3 lembar daun pandan wangi

Cara membuat:

Gula jawa direbus dengan sedikit santan cair sampai hancur, saring, lalu jerangkan. Masukkan pisang tanduk yang sudah dipotong-potong, didihkan beberapa saat sampai pisangnya matang, angkat. Ubi dikupas, potong-potong, lalu rebus dengan sisa santan cair, masukkan kolang-kalingnya. Jika ubi sudah matang, campurkan pisang yang sudah dimasak dengan gula, bubuhi garam, daun pandan, dan gula pasir sampai cukup manisnya. Masukkan nangka yang sudah dipotong-potong, didihkan pula, angkat.

Kolak disajikan dengan santan kental yang sudah dimasak dengan beberapa lembar daun pandan dan sedikit garam.