Direbus atau Digoreng, Mana Cara Masak Telur yang Lebih Sehat?

Sedankan telur yang lebih besar dari rata-rata bisa mengandung 84 kalori atau 352 kJ per butir.

Kandungan kalori setelah telur dimasak

Berikut ini adalah jawaban atas beberapa pertanyaan umum tentang profil kalori dan nutrisi telur setelah dimasak, mana yang lebih baik?

1. Telur rebus

Merebus adalah cara termudah untuk mengolah telur.

Setelah dibersihkan cangkangnya, telur tinggal dimasukkan ke dalam air panas.

Setelah matang, telur tinggal disajikan, bisa untuk sarapan, campuran salad, sandwich, atau kari.

Baca juga: Cara Mudah Turunkan Kolesterol (2): Gandum Utuh sampai Label Makanan

Menurut Australian Eggs, kandungan kalori pada telur yang direbus tidak berbeda dengan telur yang masih mentah.

60 gram telur rebus hanya mengandung 74 kalori atau 310 kJ.

2. Telur ceplok rebus (rebus tanpa cangkang)

Siapa yang tidak suka telur cepok rebus?

Perlu diketahui, karena dimasak dalam air panas, telur ceplok rebus cenderung mengandung lebih sedikit kalori daripada telur yang digoreng.

Kandungan kalori telur ceplok rebus sama dengan telur yang direbus utuh, yakni 74 kalori atau 310 kJdalam 60 gram telur.

3. Telur goreng mata sapi

Karena ada begitu banyak variabel, sulit untuk memberikan jumlah kalori pasti untuk telur yang digoreng atau dibuat mata sapi.

Jumlah kalori dalam telur goreng tergantung pada jumlah dan jenis minyak, mentega atau margarin yang digunakan dalam wajan.