Kompas.com - 08/03/2020, 12:00 WIB
Pedagang jahe di Pasar sayur Magetan mengalami kenaikan pembeli jahe pasca pemrintah mengumumkan kasus visrus corona. Akibat naiknay permintaan membuat jahe langka dipasaran. KOMPAS.COM/SUKOCOPedagang jahe di Pasar sayur Magetan mengalami kenaikan pembeli jahe pasca pemrintah mengumumkan kasus visrus corona. Akibat naiknay permintaan membuat jahe langka dipasaran.

KOMPAS.com – Siapa yang tak kenal jahe? Tanaman herbal yang satu ini telah banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bumbu masak dan bahan obat alami.

Rasanya yang pedas dan disertai sensasi hangat, membuat jahe kerap juga dijadikan sebagai bahan campuran minuman yang cocok dikonsumsi saat cuaca sedang dingin.

Jenis-jenis jahe

Secara umum, jahe dapat dibedakan menjadi tiga jenis berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna rimpangnya.

Berikut penjelasannya:

1. Jahe putih atau jahe kuning besar

Jahe jenis ini biasa disebut juga sebagai jahe gajah karena memiliki ukuran yang besar.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Selama ini, jahe kuning besar kerap digunakakan sebagai bahan campuran minuman atau jahe olahan.

2. Jahe putih atau jahe kuning kecil

Jahe jenis ini biasa disebut dengan jahe sunti atau jahe emprit.

Dibanding jahe gajah, jahe emprit memiliki ukuran yang lebih kecil, namun rasanya lebih pedas.

3. Jahe merah

Jahe jenis ini mudah dikenali karena memiliki rimpang dengan ukuran paling kecil dan berwarna merah.

Sama seperti jahe emprit, jahe merah juga memiliki rasa lebih pedas ketimbang jahe gajah sehingga cocok digunakan untuk ramuan obat-obatan.

Melansir buku The Miracle of Herbs (2013) karya dr. Prapti Utami dan Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz, sifat khas yang dimiliki jahe timbul karena adanya kandungan minyak asiri dan oleoresin.

Minyak asiri berperan untuk menimbulkan aroma pedas pada jahe. Sedangkan oleoresin pada jahe berperan dalam menimbulkan rasa pedas.

Kandungan minyak asiri pada jahe bervariasai satu sama lain, namun sekitar 1-3 persen. Sedangkan kandungan oleoresin berkisar 4-7,5 persen.

Senyawa lain yang turut menyebabkan rasa pedas pada jahe, yaitu golongan fenilalkil keton atau yang biasa disebut gingerol.

Manfaat kesehatan jahe

Jahe diketahui bukan hanya mengandung senyawa aktif berupa minyak asiri.

Ada banyak senyawa aktif lain yang terkandung di dalam makanan herbal ini, di antaranya yakni:

  • Zingiberena (zingerona)
  • Zingiberol
  • Kamfena
  • Lemonin
  • Bisabolena
  • Kurkumen
  • Gingerol
  • Filandrena
  • Resin pahit
  • Flavonoid
  • Fenolik utama
  • Asam organik
  • Alkaloid
  • Terpenoid

Berbagai kandungan senyawa tersebut akhirnya membuat jahe memiliki banyak khasiat kesehatan bagi tubuh.

Berikut ini manfaatnya:

  1. Peningkat daya tahan tubuh atau imunitas
  2. Pereda rasa nyeri
  3. Penurun panas
  4. Meluruhkan kentut (karminatif)
  5. Peningkat selera makan (stomatik)
  6. Stimulan
  7. Perangsang keringat (diaforetik)
  8. Membantu melancarkan ASI
  9. Mengobati mulas
  10. Mengobati gatal (obat luar)
  11. Mengobati luka (obat luar)
  12. Sakit kepala (obat luar)
  13. Salesma (obat luar)

Bukan hanya itu, jahe diketahui memiliki aktivitas:

  • Antialkohol
  • Antiallergi
  • Antimikroba
  • Antitusif
  • Antikanker
  • Antidepresan
  • Antiemetik
  • Antiinflamasi
  • Antinarkotik
  • Antipenggumpalan darah
  • Antioksidan

Jahe kerap kali dipakai sebagai obat nyeri karena kandungan gingerol dan rasa hangat yang ditimbulkannya dapat membuat pembuluh darah terbuka dan memperlancar sirkulasi atau jalannya peredaran darah.

Dengan begitu, suplai makanan dan oksigen menjadi lebih baik sehingga nyeri akan berkurang.

Melansir Buku Temu-temuan dan Empon-empon (2009) oleh Ir. Fauziah Muhlisah, jahe juga disebut memiliki banyak manfaat kesehatan.

Beberapa di antaranya yakni:

  1. Mengobati eksim (obat luar)
  2. Mengurangi gangguan rematik (obat luar)
  3. Menyembuhakn saraf muka yang sakit (obat luar)
  4. Mengobati lecet, luka karena tikaman benda tajam, terkena duri, jatuh atau karena gigitan ular (obat luar)
  5. Membuang angin dan menghangatkan tubuh
  6. Menambah nafsu makan
  7. Memperkuat lambung
  8. Menyembuhkan sesak dada
  9. Memperbaiki pencernaan
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Penyebab Sering Kentut, Efek Makanan sampai Gangguan Pencernaan

7 Penyebab Sering Kentut, Efek Makanan sampai Gangguan Pencernaan

Health
Pubertas Dini

Pubertas Dini

Penyakit
12 Rekomendasi IDAI untuk Lindungi Anak dari Bahaya Erupsi Semeru

12 Rekomendasi IDAI untuk Lindungi Anak dari Bahaya Erupsi Semeru

Health
8 Manfaat Minum Air Hangat Setelah Makan

8 Manfaat Minum Air Hangat Setelah Makan

Health
Mastiitis

Mastiitis

Penyakit
3 Penyebab Prostatitis, Biang Kelenjar Prostat Bengkak dan Radang

3 Penyebab Prostatitis, Biang Kelenjar Prostat Bengkak dan Radang

Health
Penyakit WIlson

Penyakit WIlson

Penyakit
10 Manfaat Kesehatan Tiram, Makanan Laut Kaya Nutrisi

10 Manfaat Kesehatan Tiram, Makanan Laut Kaya Nutrisi

Health
Giardiasis

Giardiasis

Penyakit
Manfaat Kesehatan Teh, Minuman Ramuan Obat Selama Ribuan Tahun

Manfaat Kesehatan Teh, Minuman Ramuan Obat Selama Ribuan Tahun

Health
Baby Bottle Tooth Decay

Baby Bottle Tooth Decay

Penyakit
7 Rempah-rempah dan Manfaatnya bagi Kesehatan

7 Rempah-rempah dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Health
Aerophobia

Aerophobia

Penyakit
5 Olahraga Aman untuk Ibu Hamil

5 Olahraga Aman untuk Ibu Hamil

Health
Penyakit Peyronie

Penyakit Peyronie

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.