10 Makanan Penyebab Kolesterol Tinggi yang Harus Diwaspadai

KOMPAS.com – Kolesterol tinggi adalah kondisi ketika kadar kolesterol dalam tubuh melebihi batas normal.

Kolesterol adalah lemak berwarna kekuningan dan berbentuk seperti lilin yang diproduksi oleh tubuh manusia, terutama di dalam organ hati.

Kolesterol selama ini kerap dianggap sebagai zat jahat penyebab timbulnya berbagai penyakit berbahaya di dalam tubuh.

Padahal tidak demikian jika kadar kolesterol di dalam darah dalam batas normal, yakni tidak lebih dari 200 mg/dl.

Baca juga: 6 Makanan Penyebab Batu Ginjal yang Harus Diwaspadai

Dari segi ilmu kimia, kolesterol adalah senyawa lemak kompleks yang dihasilkan oleh tubuh dengan bermacam-macam fungsi, seperti membuat hormon seks, hormon korteks, adrenal, vitamin D, dan membuat garam empedu guna membantu usus menyerap lemak.

Jadi, apabila takarannya pas atau normal, kolesterol adalah lemak yang berperan pentung dalam tubuh.

Tapi jika terlalu banyak, kolesterol dalam aliran darah justru berbahaya bagi tubuh.

Kelebihan kolesterol akan menyebabkan zat tersebut bereaksi dengan zat lain dalam tubuh dan akan mengendap dalam pembuluh darah arteri.

Pada gilirannya, kondisi itu dapat menyebabkan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah hingga penyumbatan dan pemblokiran aliran darah.

Akibatnya, jumlah suplai darah ke jantung berkurang, terjadi sakit atau nyeri dada yang disebut angina dan bahkan bisa menjurus ke serangan jantung.

Maka dari itu, penting bagi siapa saja untuk membatasi konsumsi makanan yang mengandung kolesterol tinggi.

Baca juga: Ragam Makanan Kaya Fitosterol untuk Menurunkan Kolesterol

Seperti diketahui, selain diproduksi oleh hati, kolesterol juga bisa ditemukan dalam makanan.

Melansir berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa makanan penyebab kolesterol tinggi yang perlu diwaspadai:

1. Makanan cepat saji

Melansir My Food Data, makanan cepat saji, seperti hamburger, hot dog, dan pizza dapat mengandung 465 mg kolesterol per pesanan atau per saji yang merupakan 155 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.

Sementara, dalam 100 gram bahan makanan cepat saji saja, dapat menyediakan 173 mg kolesterol atau 58 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.

2. Hati sapi

Hati sapi termasuk makanan yang mengandung kolesterol tinggi sehingga konsumsinya perlu dibatasi agar tidak menyebabkan masalah kesehatan.

Dalam 100 gram bahan hati sapi, terkandung 494 mg kolesterol yang merupakan 164 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian bagi orang dewasa.

Baca juga: 5 Bahaya Makan Jeroan bagi Kesehatan

Tak hanya bagian hati, sebagian besar organ dalam atau jeroan sapi maupun hewan lainnya juga termasuk sumber makanan tinggi kolesterol yang harus diwaspadai, seperti jantung, usus, babat, atau otak.