Diet Rendah Purin, Panduan Makanan untuk Penderita Asam Urat

KOMPAS.com - Diet asam urat dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Diet asam urat memang bukan obat untuk mengatasi penyakit ini. Namun, menjaga pola makan yang pas dan menghindari pantangan asam urat bisa mencegah serangan penyakit ini.

Selain itu, disiplin menjalankan diet yang tepat juga dapat memperlambat kerusakan sendi akibat penyakit ini.

Berikut penjabaran terkait prinsip diet rendah purin, makanan yang perlu dikonsumsi penderita asam urat, dan pantangan penderita asam urat.

Baca juga: 5 Cara Menyembuhkan Asam Urat agar Tak Gampang Kambuh

Prinsip diet rendah purin

Asam urat diproduksi saat tubuh memecah bahan kimia yang disebut purin.

Dilansir dari Healthline, purin adalah zat yang diproduksi secara alami oleh tubuh. Zat ini juga terkandung di beberapa makanan.

Purin dalam batas wajar sebenarnya tidak menjadi persoalan. Namun, ketika berlebihan, purin bisa terurai menjadi asam urat dan membentuk kristal yang menumpuk di persendian.

Hal itu bisa menyebabkan rasa sakit dan pembengkakan. Nyeri sendiri akibat asam urat ini disebut gout.

Sepertiga asam urat yang diproduksi tubuh berasal dari pemecahan purin yang berasal dari makanan atau minuman yang dikonsumsi penderita.

Jika terlalu banyak mengonsumsi asupan tinggi asam urat, tubuh bisa mengalami serangan gout sampai membentuk batu ginjal.

Untuk itu, penderita asam urat atau batu ginjal disarankan menjalani diet rendah purin.

Baca juga: Apakah Kacang Mete Bisa Menyebabkan Asam Urat?

Menurut Mayo Clinic, diet rendah purin untuk penderita asam urat prinsip dasarnya tidak berbeda jauh dengan diet sehat. Prinsip diet rendah purin dirancang agar penderita:

• Mencapai berat badan ideal dan menjaga pola makan sehat
• Menghindari sejumlah makanan yang mengandung purin
• Mengonsumsi makanan yang bisa mengontrol asam urat

Diet rendah purin sebenarnya tidak hanya ditujukan bagi penderita asam urat.

Penderita penyakit batu ginjal, pemilik berat badan berlebih, atau orang yang ingin menjaga kesehaan juga dapat menjalankan diet rendah purin.

Baca juga: 4 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Minuman dan makanan pantangan untuk diet rendah purin

Shutterstock/Lumi Studio Jeroan sapi

Beberapa minuman dan makanan tinggi purin antara lain:

• Minuman beralkohol seperti bir, vodka, wiski
• Daging sapi, kambing, babi
• Daging bebek
• Jerohan seperti hati, ginjal, pankreas, jantung, dll.
• Makanan laut terutama kerang, lobster, udang, remis, teri, tuna, dan sarden
• Asupan tinggi gula seperti soda, jus, sereal, es krim, permen, jus buah dengan tambahan gula
• Minuman dalam kemasan
• Makanan cepat saji
• Gorengan

Baca juga: 5 Pantangan Penderita Batu Ginjal

Rekomendasi minuman dan makanan diet rendah purin

SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Ilustrasi roti gandum terbuat dari biji gandum utuh.

• Karbohidrat dari roti gandum utuh, beras merah
• Susu rendah lemak dan yogurt
• Buah dan sayuran
• Kacang-kacangan dan biji-bijian
• Telur tidak berlebihan
• Ayam, daging sapi tanpa lemak, ayam dengan porsi empat sampai enam ons per hari
• Makanan kaya vitamin C seperti jeruk, nanas, stroberi, paprika, tomat, dan alpukat
• Minum cairan terutama air putih 8-16 cangkir per hari
• Minum kopi atau asupan berkafein tak lebih dari tiga cangkir per hari

Selain menjalani diet rendah purin, penderita asam urat juga tetap perlu rutin mengonsumsi obat untuk mengontrol kadar asam urat.