Kompas.com - 06/07/2021, 06:00 WIB
ilustrasi telur PIXABAY/COULEURilustrasi telur

KOMPAS.com - Selain dijadikan bahan makanan, telur mentah juga sering dikonsumsi mentah bersamaan dengan minuman seperti susu atau jamu.

Banyak orang Indonesia percaya bahwa cara tersebut sangat bermanfaat untuk menambah stamina.

Lantas, apakah hal ini benar-benar bermanfaat untuk tubuh?

Menurut Ahli diet dari Cleveland Clinic, Maxine Smith, telur mentah sangat tinggi resikonya mengandung bakteri jahat, salah satunya, salmonella.

Agar aman dan nutrisi telut tetap terjaga, kita disarankan untuk memanaskannya dalam suhu 60 derajat celcius sebelum mengonsumsinya.

Baca juga: 8 Penyebab Sakit Gigi yang Sering Terjadi

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahaya konsumsi kuning telur mentah

Bakter yang ada di kuning telur mentah hisa memicu berbagai penyakit.

Salah satu jenis bakteri yang biasa terdapat dalam telur mentah adalah Salmonella.

Menurut data Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit AS (CDC), infeksi bakteri salmonella bisa menyebabkan diare, demam, dan kram.

Hal ini tentu sangat berbahaya, khususnya bagi orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti mereka yang menjalani pengobatan kanker atau hidup dengan HIV/AIDS.

Anak-anak yang mengonsumsi telur mentah juga rentan jatuh sakit karena sistem kekebalan tubuh mereka masih lemah dan belum berfungsi smepurna seperti orang dewasa.

Dalam kasus yang jarang terjadi, Salmonella dapat menyebabkan kram di rahim wanita hamil yang dapat menyebabkan kelahiran prematur atau bayi lahir mati.

Orang yang berusia di atas 65 tahun lebih mungkin meninggal karena infeksi yang ditularkan melalui makanan. Sebab, sistem pencernaan mereka juga melemah seiring bertambahnya usia.

Orang dengan penyakit kronis biasanya memilikin sistem kekebalan yang lemah, misalnya penderita diabetes, HIV, dan tumor ganas.

Oleh karena itu, orang dengan kondisi tersebut diasarankan untuk tidak mengonsumsi telur mentah.

Meminimalisir Infeksi Bakteri Akibat Telur

Untuk mencegah resiko tersebut, sebaiknya Anda membeli telur yang memang sudah di sterilisasi.

Ketika menyimpan telur, sebaiknya letakan di dalam kulkas untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Baca juga: Seks Setelah Vasektomi, Bagaimana Baiknya?

Sebab, menyimpannya di dalam suhu kamar bisa membuat bakteri lebih cepat tumbuh.

Jangan membeli atau mengonsumsi telur yang melewati tanggal kedaluwarsa.

Hindari pula membeli atau mengonsumsi telur yang kotor atau memiliki cangkang yang retak.

Namun, satu-satunya cara palign aman agar terhindar dari infeksi bakteri Salmonella adalah memasak telur dengan maang sempurna agar semua bakteri di dalamnya mati.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Orthorexia
Orthorexia
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

4 Hal yang Harus Dilakukan saat Orang Terdekat Mengalami Depresi

4 Hal yang Harus Dilakukan saat Orang Terdekat Mengalami Depresi

Health
13 Penyebab Menstruasi Tidak Teratur, Tidak Bisa Disepelekan

13 Penyebab Menstruasi Tidak Teratur, Tidak Bisa Disepelekan

Health
Fibroid Rahim

Fibroid Rahim

Penyakit
4 Cara Meningkatkan Hemoglobin dalam Darah

4 Cara Meningkatkan Hemoglobin dalam Darah

Health
Nyeri Panggul

Nyeri Panggul

Penyakit
7 Cara Mengobati Prostatitis dengan Obat, Perawatan Medis, dan Alami

7 Cara Mengobati Prostatitis dengan Obat, Perawatan Medis, dan Alami

Health
Nyeri Dada

Nyeri Dada

Penyakit
17 Penyebab Sel Darah Putih Tinggi, Bisa Tanda Infeksi sampai Kanker

17 Penyebab Sel Darah Putih Tinggi, Bisa Tanda Infeksi sampai Kanker

Health
Hernia Hiatus

Hernia Hiatus

Penyakit
Mual Muntah Tanda Kehamilan, Apakah Bisa Jadi Berbahaya?

Mual Muntah Tanda Kehamilan, Apakah Bisa Jadi Berbahaya?

Health
Batuk Kering

Batuk Kering

Penyakit
Minum Air Dingin Setiap Hari, Apakah Buruk bagi Kesehatan?

Minum Air Dingin Setiap Hari, Apakah Buruk bagi Kesehatan?

Health
Katatonia

Katatonia

Penyakit
Tak Hanya Kanker, Ini 3 Penyebab Munculnya Benjolan di Tubuh

Tak Hanya Kanker, Ini 3 Penyebab Munculnya Benjolan di Tubuh

Health
Aneurisma Aorta Abdominalis

Aneurisma Aorta Abdominalis

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.