5 Manfaat Konsumsi Jamur, Cegah Kanker Payudara hingga Tunda Kematian

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan beta glucan di dalam jamur juga baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, jamur juga merupakan sumber prebiotik yang baik untuk saluran pencernaan dan menghambat pertumbuhan patogen penyebab penyakit.

Baca juga: Mengenal Infeksi Listeria akibat Kontaminasi Bakteri di Jamur Enoki

Tunda kematian

Menurut studi yang diterbitkan di Nutritional Journal pada April 2021, orang yang mengonsumsi satu porsi jamur per hari memiliki risiko kematian 35 persen lebih rendah.

Alasan yang membuat jamur dapat menambah peluang hidup manusia karena memiliki kandungan antioksidan ergothioneine dan glutathione, rendah kalori, natrium, dan lemak, serta tinggi serat.

Jamur juga bisa diolah menjadi kaldu dan menambah rasa gurih pada makanan.

Alih-alih menggunakan kaldu dari daging, kaldu jamur lebih aman dijadikan sebagai penyedap rasa karena rendah kalori sehingga meningkatkan kesehatan jantung dan otak.