Apakah Sayuran Menyebabkan Asam Urat Tinggi? Begini Kata Dokter...

Hal itu senada dengan pendapat dokter spesialis penyakit dalam, dr. Ahmad Akbar, Sp. PD. Akbar menjelaskan bahwa produk nabati seperti sayuran memang mengandung purin, tapi tidak secara langsung memicu kenaikan kadar asam urat.

"Secara teori iya (sayuran tertentu bisa jadi faktor asam urat tinggi), tetapi secara praktek dan di beberapa penelitian tidak bermakna dalam menaikkan asam urat, tergantung pribadi masing-masing," ujar Akbar saat dihubungi Kompas.com, Senin (6/11/2023).

Akbar melanjutkan, bahwa makanan laut atau seafood, kacang-kacangan, dan olahannya lebih berbahaya atau bisa meningkatkan kadar uric acid secara signifikan.

Baca juga: 5 Makanan Penurun Asam Urat Alami yang Aman Dikonsumsi

Kemudian pada individu dengan riwayat gout, Akbar menyarankan untuk tidak memadukan sayuran berpurin dengan lauk pauk yang memicu asam urat tinggi.

"Boleh makan sayur, tetapi jangan dipadukan dengan (lauk) yang tinggi purin lainnya," kata dokter yang berpraktik di RS JIH Solo tersebut.

Dengan begitu, bayam dan asparagus yang disebut sebagai sayuran penyebab asam urat tinggi masih boleh dikonsumsi sesuai kebutuhan harian Anda.

Asalkan Anda tidak memadukannya dengan ikan laut, teri, udang, atau jeroan yang terbukti tinggi purin.