Kandungan Kacang Tanah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Kacang tanah (Arachis hypogaea L) merupakan salah satu kacang yang umum dimakan.

Kacang ini mengandungan beberapa nutrisi yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita, tidak kalah dengan kacang-kacangan lain yang harganya lebih mahal, seperti almond, kenari, dan mete.

Kandungan kacang tanah termasuk protein serat, serta beberapa vitamin dan mineral.

Baca terus artikel ini untuk mengetahui selengkapnya tentang kandungan nutrisi kacang tanah dan potensi manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita.

Baca juga: Manfaat Makan Kacang Tanah untuk Penderita Diabetes

Kandungan kacang tanah

Mengutip Very Well Fit, satu porsi kacang tanah 28 gram memiliki nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori 161
• Lemak 14 gram
• Natrium 5,1 miligram (mg)
• Karbohidrat 4,6 gram
• Serat 2,4 gram
• Gula 1,3 gram
• Protein 7,3 gram

Meski kandungan lemak dalam kacang tanah, sebagian besar jenisnya adalah yang menyehatkan jantung.

Ini termasuk lemak tak jenuh tunggal (6,9 gram) dan lemak tak jenuh ganda (4,4 gram).

Namun, ada pun 1,8 gram lemak jenuh dalam satu porsi kacang tanah.

Kacang tanah termasuk sumber protein nabati yang baik, di mana ada 20 asam amino yang terkandung di dalamnya.

Dalam satu porsi kacang tanah juga sumber vitamin dan mineral, seperti niasin 3,4 mg, vitamin E 2,4 mg, mangan 0,5 mg, folat 68 mikrogam (mcg), dan tiamin 0,2 mg.

Baca juga: Mengenal Manfaat dan Efek Samping Kacang Tanah

Manfaat kacang tanah

Berkat fakta nutrisi yang telah dijabarkan di atas, macam potensi manfaat kacang tanah untuk kesehatan meliputi berikut, seperti yang disari dari WebMD dan Very Well Fit:

• Mengurangi peradangan

Kacang tanah adalah sumber serat yang baik, yang membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh Anda serta membantu sistem pencernaan Anda.

• Mencegah kanker

Penelitian menunjukkan bahwa bagi orang lanjut usia, mengonsumsi selai kacang dapat membantu menurunkan risiko terkena jenis kanker lambung tertentu, yang disebut gastric non-cardia adenocarcinoma.

Baca juga: Dokter Sarankan Penderita Stroke Makan Kacang-kacangan

• Membantu mengontrol gula darah

Kacang tanah bermanfaat untuk membantu mengontrol gula darah.

Manfaat ini berkat lemak alami dalam kandungan kacang tanah yang efektif menurunkan indeks glikemik makanan lain yang Anda konsumsi dalam waktu bersamaan.

Kacang tanah membantu mengontrol gula darah puasa dan kadar post-postprandial (setelah makan).

• Mendukung penurunan berat badan

Potensi manfaat kacang tanah selanjutnya adalah membantu Anda menurunkan berat badan.

Ini berkat kandungan serat dan protein dalam kacang tanah yang meningkatkan rasa kenyang.

Meski kacang tanah tinggi kalori, sebagian lemak pada kacang tanah resisten terhadap pencernaan dan tidak terserap sempurna oleh tubuh.

• Mengurangi risiko penyakit jantung

Kacang tanah mengandung resveratrol (antioksidan) yang bisa membantu mengurangi peradangan kardiovaskular, mengendurkan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi, dan menurunkan tekanan darah.

Selain itu, peningkatan konsentrasi resveratrol dikaitkan dengan penurunan oksidasi LDL (kolesterol jahat), kondisi yang dapat menyebabkan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah), dan penyakit arteri koroner.

Baca juga: 9 Manfaat Kacang Mete untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Menurunkan risiko batu empedu

Kacang tanah memberikan efek menguntungkan pada kadar kolesterol darah yang pada gilirannya dapat memengaruhi perkembangan batu empedu.

Batu empedu adalah gumpalan cairan mengeras yang berkembang di dalam kantong empedu, sebagian besar terdiri dari kolesterol yang tidak larut.

• Mengurangi risiko penyakit Alzheimer

Kacang tanah kaya akan vitamin E dan vitamin B, niasin.

Dalam penelitian populasi besar, niasin dari makanan telah terbukti mengurangi tingkat penurunan kognitif pada orang dewasa di atas usia 65 tahun.

Jadi, potensi manfaat kacang tanah juga untuk mengurangi risiko penyakit Alzheimer seiring bertambahnya usia.

Meskipun kacang merupakan makanan sehat, tidak semua orang bisa menikmatinya karena alergi.

Gejala alergi kacang tanah yang ringan, meliputi gatal-gatal, mual, atau pembengkakan pada wajah.

Alergi kacang tanah yang parah dapat menyebabkan reaksi yang mengancam jiwa yang disebut anafilaksis.

Baca juga: 4 Kacang yang Bermanfaat untuk Mencegah Penyakit Jantung