Kompas.com - 28/02/2020, 06:01 WIB
Gorengan adekabdullahGorengan

KOMPAS.com - Banyak orang mungkin sudah mengetahui berbagai risiko kesehatan yang bisa muncul jika terlalu sering mengonsumsi gorengan.

Namun karena berbagai alasan, seperti rasanya yang gurih dan harganya yang murah, sejumlah orang akhirnya sulit meninggalkan hidangan tersebut.

Bahaya gorengan

Aneka gorengan yang ada di pasaran padahal biasanya dibuat dengan menggunakan minyak jenuh yang telah dipakai lebih dari tiga kali.

Baca juga: Waspada, Riset ungkap Makan Gorengan Bisa Picu Kematian Dini

Wujud gorengan yang dimaksud dalam hal ini, yakni bakwan, tempe goreng, tahu goreng, pisang goreng, singkong goreng, jamur goreng, dan termasuk ayam goreng.

Konsumsi makanan itu dalam jumlah berlebih atau terus-menerus besar kemungkinan dapat meningkatkan risiko terjadinya sejumlah penyakit pada seseorang, sepeti obesitas, penyakit jantung koroner (PJK), hingga stroke.

Sebuah studi telah menunjukkan bahwa ada hubungan antara peningkatan asupan lemak jenuh dengan kejadian PJK.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Makanan sumber asam lemak jenuh juga ditengarahi berhubungan dengan kejadian penyakit jantung dan peningkatan low-density lipoprotein cholesterol (LDL) atau lemak jahat tubuh.

Bahkan, asupan lemak jenuh berlebih juga berisiko meningkatkan kejadian kanker.

Cara membuat gorengan yang sehat

Pada dasarnya, cara membuat gorengan yang sehat dan aman bisa dilakukan dengan hanya mengurangi atau mengganti bahan-bahan dalam proses penggorengan yang bisa merugikan kesehatan tubuh.

Baca juga: 8 Faktor Penyebab Kolesterol Tinggi, Tak Hanya dari Makanan

Untuk lebih jelasnya, Buku Enak Sih Tapi... (2014) karya Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz, memberikan 4 tips membuat gorengan yang sehat dan aman itu.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Makanan Ini Bantu Anda Cepat Sembuh dari Flu

5 Makanan Ini Bantu Anda Cepat Sembuh dari Flu

Health
13 Penyebab Kenapa Ada Benjolan di Leher

13 Penyebab Kenapa Ada Benjolan di Leher

Health
16 Penyebab Anus Sakit dan Cara Mengobatinya

16 Penyebab Anus Sakit dan Cara Mengobatinya

Health
Klamidia

Klamidia

Penyakit
5 Makanan yang Baik Dikonsumsi Setelah Sunat Agar Luka Cepat Kering

5 Makanan yang Baik Dikonsumsi Setelah Sunat Agar Luka Cepat Kering

Health
Kram Mesntruasi

Kram Mesntruasi

Penyakit
10 Gejala Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

10 Gejala Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

Health
Sindrom Tourette

Sindrom Tourette

Penyakit
6 Cara Mengatasi Postnasal Drip Sesuai Peyebabnya

6 Cara Mengatasi Postnasal Drip Sesuai Peyebabnya

Health
Babesiosis

Babesiosis

Penyakit
6 Penyebab Batuk Setelah Makan yang Perlu Diwaspadai

6 Penyebab Batuk Setelah Makan yang Perlu Diwaspadai

Health
Regurgitasi Trikuspid

Regurgitasi Trikuspid

Penyakit
Bagaimana Asam Lambung Bisa Merusak Kerongkongan dan Tenggorokan?

Bagaimana Asam Lambung Bisa Merusak Kerongkongan dan Tenggorokan?

Health
Anemia Aplastik

Anemia Aplastik

Penyakit
Gejala Batu Ginjal Pada Anak, Orangtua Wajib Tahu

Gejala Batu Ginjal Pada Anak, Orangtua Wajib Tahu

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.