5 Cara Memasak Telur agar Lebih Sehat

Beberapa menu masakan seperti gado-gado, selat segar, atau roti isi sayur dan telur bisa jadi pilihan.

Anda juga bisa menambahkan sayuran favorit ke dalam orak-arik atau telur dadar.

Atau cukup memasak telur dengan cara apa pun yang Anda inginkan dan temani dengan sayuran di sampingnya.

Baca juga: Lapar Tapi Tidak Selera Makan, Bisa Jadi Tanda Apa?

3. Goreng telur dengan minyak sehat dan panas stabil

Jika Anda ingin makan telur yang digoreng atau ditumis dengan minyak, gunakan minyak sayur.

Anda bisa menggoreng atau menumis telur dengan minyak jagung, canola, atau zaitun.

Goreng telur dalam suhu api stabil agar tidak mudah teroksidasi dan menjadi radikan bebas yang berbahaya bagi tubuh.

4. Pilih telur berkualitas

Kualitas gizi telur dapat dipengaruhi banyak faktor, termasuk metode peternakan dan pola makan ayam.

Secara umum, telur yang dihasilkan dari ayam yang tumbuh secara organik lebih baik nutrisinya dibandingkan telur yang diternak secara massal.

Baca juga: Kalori Telur Rebus, Ceplok, Orak-arik, Mana yang Paling Sehat?

5. Jangan terlalu lama memasak

Semakin lama dan semakin panas api saat memasak telur, semakin banyak nutrisi yang hilang.

Menggoreng telur dengan suhu panas yang tinggi dengan durasi lama juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi yang dikandungnya.

Sedangkan untuk cara memasak telur yang lain, Anda disarankan untuk merebus atau menumis sampai benar-benar matang, agar tidak ada kontaminasi bakteri salmonell