Kompas.com - 17/11/2020, 08:08 WIB
Ilustrasi mi shirataki. Dok. Pixabay/Sarah4385Ilustrasi mi shirataki.

KOMPAS.com - Shirataki adalah sumber karbohidrat yang terbuat dari umbi tanaman konjak (Amorphophallus konjac).

Bahan pangan ini belakang menjadi asupan populer di kalangan orang yang menjalani diet karbohidrat dan gluten.

Selain itu, shirataki juga memiliki cita rasa netral sehingga mudah disandingkan dengan lauk atau bahan makanan lainnya.

Baca juga: 5 Khasiat Chia Seed untuk Kesehatan

Di Jepang, Tiongkok, sampai Korea, shirataki sudah ribuan tahun digunakan sebagai bahan pembuatan mi, nasi, tahu, jeli, sampai obat tradisional.

Melansir Verywell Fit, bahan makan ini dikenal sebagai pangan ajaib. Pasalnya, mi atau nasi shirataki cenderung minim karbohidrat, lemak, serta kalori.

Terlepas dari nutrisinya, berikut beberapa manfaat shirataki untuk kesehatan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Menambah asupan serat

Dilansir dari Healthline, salah satu keistimewaan shirataki adalah kandungan serat glukomanan.

Serat ini termasuk jenis serat larut yang sangat kental dan bisa menyerap air serta diubah menjadi gel.

Glukomanan seperti busa ajaib, yang dapat menyerap air sampai 50 kali bobot asalnya.

Serat kental glukomanan bisa bertindak sebagai prebiotik. Zat ini bisa memberi makan bakteri baik di usus besar.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bahaya Toxic Parent dan Cara Mengatasinya

Bahaya Toxic Parent dan Cara Mengatasinya

Health
Folikulitis

Folikulitis

Penyakit
Apa Penyebab Luka Susah Sembuh pada Penderita Diabetes?

Apa Penyebab Luka Susah Sembuh pada Penderita Diabetes?

Health
Kebutaan

Kebutaan

Penyakit
Kenali Penyebab Tekanan Darah Tinggi di Pagi Hari

Kenali Penyebab Tekanan Darah Tinggi di Pagi Hari

Health
10 Penyebab Keluar Darah Setelah Berhubungan Seks Tapi Tidak Haid

10 Penyebab Keluar Darah Setelah Berhubungan Seks Tapi Tidak Haid

Health
7 Penyebab Puting Berwarna Hitam, Bisa KB hingga Kanker

7 Penyebab Puting Berwarna Hitam, Bisa KB hingga Kanker

Health
Vulvodynia

Vulvodynia

Health
8 Penyebab Demam pada Bayi yang Perlu Diketahui

8 Penyebab Demam pada Bayi yang Perlu Diketahui

Health
Skizorenia Paranoid

Skizorenia Paranoid

Penyakit
13 Gejala Awal Lupus yang Harus Diperhatikan

13 Gejala Awal Lupus yang Harus Diperhatikan

Health
Asites

Asites

Penyakit
15 Gejala Serangan Panik yang Perlu Diketahui

15 Gejala Serangan Panik yang Perlu Diketahui

Health
Anemia

Anemia

Penyakit
Cara Mudah Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Cara Mudah Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.