Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

10 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan

Kompas.com - 25/12/2022, 13:30 WIB
Shintaloka Pradita Sicca

Penulis

KOMPAS.com - Apakah Anda suka makan kuaci biji bunga matahari? Biji bunga matahari memiliki manfaat untuk kesehatan yang mungkin tidak Anda sadari.

Mengutip Healthline, biji bunga matahari secara teknis adalah buah dari tanaman bunga matahari (Helianthus annuus).

Biji bunga matahari yang dipanggang akan menjadi kuaci yang mungkin sering Anda makan. 

Baca juga: 10 Manfaat Pare untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Fakta nutrisi kuaci biji bunga matahari

Mengutip Healthline, biji bunga matahari mengandung banyak nutrisi.

Nutrisi kuaci biji bunga matahari yang utama dalam 30 gram, sebagai berikut:

  • Kalori: 163
  • Lemak total: 14 gram
  • Lemak jenuh: 1,5 gram
  • Lemak tak jenuh ganda: 9,2 gram
  • Lemak tak jenuh tunggal: 2,7 gram
  • Protein: 5,5 gram
  • Karbohidrat: 6,5 gram
  • Serat: 3 gram
  • Vitamin E 37 persen dari angka kebutuhan gizi (AKG)
  • Niasin (vitamin B3): 10 persen dari AKG
  • Vitamin B6: 11 persen dari AKG
  • Folat: 17 persen dari AKG
  • Asam pantotenat (vitamin B5): 20 persen dari AKG
  • Besi: 6 persen dari AKG
  • Magnesium: 9 persen dari AKG
  • Seng: 10 persen dari AKG
  • Tembaga: 26 persen dari AKG
  • Mangan: 30 persen dari AKG
  • Selenium: 32 persen dari AKG

Biji bunga matahari sangat tinggi vitamin E dan selenium.

Kedua nutrisi tersebut berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas, yang berperan dalam beberapa penyakit kronis.

Kandungan biji bunga matahari lainnya adalah senyawa tanaman yang bermanfaat, seperti asam fenolik dan flavonoid, yang juga berfungsi sebagai antioksidan.

Baca juga: 8 Manfaat Buah Naga, Melawan Radikal Bebas dan Peradangan

Manfaat kuaci biji bunga matahri

Dari kandungan kuaci biji bunga matahari di atas, manfaatnya untuk kesehatan, seperti yang dikutip dari Pharmeasy meliputi:

  • Penguat imunitas

Salah satu manfaat kuaci biji bunga matahari adalah untuk meningkatkan imunitas, karena adanya kandungan vitamin E dan selenium di dalamnya.

Vitamin E meningkatkan respons kekebalan dan melindungi tubuh terhadap beberapa penyakit menular.

Ini juga merupakan antioksidan kuat dan mencegah radikal bebas merusak sel-sel sehat di tubuh kita.

  • Mengurangi kolesterol

Kandungan serat biji bunga matahari menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.

Niacin atau vitamin B3 hadir dalam biji bunga matahari mengurangi kadar kolesterol total dan risiko penyakit jantung.

Sementara, vitamin B5 atau asam pantotenat dalam biji bunga matahari meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan kadar kolesterol serum total.

Baca juga: 8 Manfaat Kunyit untuk Anak, Mengatasi Sakit Gigi hingga Obat Lambung

Halaman:

Terkini Lainnya
Jenis-jenis Sakit Kepala dan Penyebabnya, Ini Penjelasan Dokter
Jenis-jenis Sakit Kepala dan Penyebabnya, Ini Penjelasan Dokter
Health
Tips Masak Skala Besar agar Tak Picu Keracunan Massal Menurut Pakar
Tips Masak Skala Besar agar Tak Picu Keracunan Massal Menurut Pakar
Health
Mau Gigi Sehat? Pakar IPB Sarankan Obat Kumur yang Tepat
Mau Gigi Sehat? Pakar IPB Sarankan Obat Kumur yang Tepat
Health
Cegah Obesitas Anak, Dokter Sarankan Konsumsi Protein Hewani
Cegah Obesitas Anak, Dokter Sarankan Konsumsi Protein Hewani
Health
Jamaah Haji Indonesia Diimbau Jaga Kesehatan Jelang Puncak Haji
Jamaah Haji Indonesia Diimbau Jaga Kesehatan Jelang Puncak Haji
Health
Tren Diet Ekstrem #SkinnyTok Viral tapi Berbahaya untuk Remaja
Tren Diet Ekstrem #SkinnyTok Viral tapi Berbahaya untuk Remaja
Health
Belajar dari Joe Biden, Ketahui Di mana Saja Kanker Prostat Bisa Menyebar
Belajar dari Joe Biden, Ketahui Di mana Saja Kanker Prostat Bisa Menyebar
Health
Suami Najwa Shihab Meninggal akibat Stroke, Kenali Bahaya dan Cara Mencegah Penyakitnya…
Suami Najwa Shihab Meninggal akibat Stroke, Kenali Bahaya dan Cara Mencegah Penyakitnya…
Health
Mengenal 6 Manfaat Pepaya untuk Kesehatan, Termasuk Mencerahkan Kulit
Mengenal 6 Manfaat Pepaya untuk Kesehatan, Termasuk Mencerahkan Kulit
Health
Suami Najwa Shihab, Ibrahim Assegaf, Meninggal Dunia karena Stroke, Ini Penjelasan Penyakitnya…
Suami Najwa Shihab, Ibrahim Assegaf, Meninggal Dunia karena Stroke, Ini Penjelasan Penyakitnya…
Health
Dari Kasus Joe Biden, Kanker Prostat Bisa Menyebar? Kenali Ini Gejalanya…
Dari Kasus Joe Biden, Kanker Prostat Bisa Menyebar? Kenali Ini Gejalanya…
Health
Suami Najwa Shihab Meninggal Dunia Usai Alami Stroke, Kenali Gejalanya
Suami Najwa Shihab Meninggal Dunia Usai Alami Stroke, Kenali Gejalanya
Health
Kemenkes Klarifikasi Isu Peretasan PeduliLindungi, Ini Penjelasannya
Kemenkes Klarifikasi Isu Peretasan PeduliLindungi, Ini Penjelasannya
Health
Transplantasi Kandung Kemih Pertama di Dunia Berhasil, Harapan Baru Pasien Kanker
Transplantasi Kandung Kemih Pertama di Dunia Berhasil, Harapan Baru Pasien Kanker
Health
Singkong: Manfaat, Risiko Tersembunyi, dan Cara Aman Konsumsinya
Singkong: Manfaat, Risiko Tersembunyi, dan Cara Aman Konsumsinya
Health
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau