Makan Biji Bunga Matahari Beri Macam Nutrisi Ini...

KOMPAS.com - Makan biji bunga matahari bisa memberikan Anda beberapa nutrisi bermanfaat.

Oleh karena itu, biji bunga matahari yang diolah menjadi kuaci termasuk camilan sehat.

Kuaci biji bunga matahari bisa memberikan Anda vitamin E yang memiliki sifat antioksidan.

Lalu, dalam kandungan biji bunga matahari juga terdapat serat, protein, seng, folat, dan selenium.

Baca terus artikel ini untuk mengetahui lebih lengkap kandungan biji bunga matahari sebagai camilan sehat.

Baca juga: Makan Biji Bunga Matahari Beri Manfaat, Termasuk Menguatkan Imun dan Jantung

Apa saja kandungan biji bunga matahari?

Dikutip dari Health, berikut macam kandungan biji bunga matahari tanpa kulit sebanyak satu ons:

• Kalori 165
• Lemak 14,1 gram
• Lemak jenuh 1,48 gram
• Lemak tak jenuh 12,62 gram
• Natrium 0,85 miligram (mg)
• Kabohidrat 6,82 gram
• Serat 3,15 gram
• Protein 5,48 gram
• Vitamin E 7,4 mg atau 49 persen dari angka kecukupan gizi (AKG)
• Selenium 22,5 mikrogram (mcg) atau 40 persen dari AKG
• Folat 67,2 mcg atau 26,8 persen dari AKG
• Seng 1,5 mg atau 13,6 persen dari AKG

Karena vitamin E memiliki sifat antioksidan, vitamin ini mampu melindungi sel dari kerusakan yang bisa mempercepat penuaan dan menyebabkan penyakit kronis.

Kandungan biji bunga matahari ini juga bisa mendukung fungsi kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel darah merah, dan membantu melebarkan pembuluh darah untuk mencegah darah menggumpal.

Baca juga: 10 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan

Selenium adalah nutrisi yang menonjol lainnya dari biji bunga matahari.

Ini adalah mineral yang membantu memproduksi protein khusus, yang disebut enzim antioksidan. Enzim ini bermanfaat untuk mendukung pencegahan kerusakan sel.

Penelitian menunjukkan bahwa selenium juga dapat mencegah kanker tertentu dan melindungi tubuh dari efek berbahaya logam berat.

Folat adalah bentuk alami dari vitamin B9, yang mambantu memproduksi DNA dan menciptakan protein baru.

Kandungan biji bunga matahari ini juga berperan untuk membantu pembentukan sel darah merah agar terhindar dari anemia.

Seng adalah mineral yang mendukung fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, pembekuan darah, fungsi tiroid, dan banyak lagi.

Biji bunga matahari juga kaya akan senyawa yang bersifat antioksidan sekaligus antiinflamasi, seperti flavonoid dan fenolik.

Baca juga: Tak Hanya Nikmat, Biji Bunga Matahari Juga Punya Manfaat Kesehatan