8 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Termasuk Mengontrol Gula Darah

KOMPAS.com - Ubi jalar tidak hanya mengenyangkan dan memiliki rasa manis yang khas. Umbi-umbian satu ini juga memiliki aneka manfaat bagi kesehatan, termasuk mengontrol kadar gula darah.

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang bisa dijadikan pilihan selain nasi. Ubi jalar mengandung banyak nutrisi sehat yang dapat membantu melawan berbagai penyakit.

Baca juga: Fakta Nutrisi Ubi Jalar yang Menjadikannya Superfood

Simak penjelasan lebih lanjut untuk mengetahui berbagai manfaat makan ubi jalar untuk kesehatan.

Apa saja manfaat ubi jalar untuk kesehatan?

Disarikan dari WebMD, berikut beberapa manfaat ubi jalar yang sayang untuk dilewatkan:

• Kaya akan antioksidan untuk menangkal radikal bebas

Tidak semua ubi berwarna oranye. Kulit dan bagian dalamnya bisa berwarna putih, kuning, coklat, merah, merah muda, hingga ungu.

Kisaran warna membuat ubi memiliki manfaat yang berbeda-beda.

Ubi jalar yang berwarna ungu memiliki kandungan zat antioksidan dan antiradang. Zat tersebut berguna dalam menangkal radikal bebas dan bahan kimia yang berpotensi merusak sel.

• Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata.

Anda dapat mengonsumsi 200 gram ubi jalar untuk mencegah mata kering, rabun senja, dan kerusakan kornea mata.

• Meningkatkan kinerja otak

Ubi jalar memiliki kandungan antosianin yang dapat mengaja kesehatan dan meningkatkan kinerja otak dengan menangkal radikal bebas.

Baca juga: Ubi Jalar dan Kentang, Mana yang Lebih Sehat?

• Mencegah penyebaran sel kanker

Konsumsi ubi jalar bisa mengurangi risiko seseorang terkena penyakit kanker. Pasalnya, ubi jalar mengandung protein khas yang disebut protease inhibitor.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa protease inhibitor dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker. Karena itu, makan ubi jalar dapat membantu mencegah penyebaran sel kanker.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Ubi jalar kaya akan vitamin C, yang meningkatkan imunitas atau sistem kekebalan tubuh Anda.

Orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik cenderung tidak mudah terserang penyakit.

• Mengontrol tekanan darah

Ubi jalar mengandung potasium atau kalium yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah.