8 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Termasuk Mengontrol Gula Darah

Karena berguna dalam menjaga kadar tekanan darah, potasium dalam ubi jalar dapat membantu mencegah masalah kardiovaksular, seperti penyakit jantung dan stroke.

• Mengendalikan kadar gula darah

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang memiliki indeks glikemik 54.

Indeks glikemik ubi jalar termasuk rendah sehingga dapat mengendalikan kadar gula darah. Karena manfaat ini, ubi jalar dapat dijadikan sumber karbohidrat yang aman bagi penderita diabetes.

• Tinggi zat besi

Ubi jalar merupakan sumber zat besi yang tak kalah dari daging. Itu sebabnya, ubi jalar menjadi makanan andalan vegetarian.

Baca juga: Kentang atau Ubi, Mana yang Lebih Sehat?

Nutrisi yang terkandung pada ubi jalar

Menurut U. S Department og Agriculture (USDA), berikut nutrisi yang terkandung pada 100 gram ubi jalar:

• Kalori: 86
• Karbohidrat: 20 g
• Lemak: 0,1 g
• Protein: 1,6 g
• Sodium: 55 mg
• Potasium: 337 mg
• Serat: 3 g
• Gula 4,3 g
• Vitamin C: 2,4 mg
• Zat besi: 0,6 mg
• Vitamin B6: 0,2 mg
• Magnesium: 25 mg
• Kalsium: 30 mg

Dengan mengetahui macam-macam manfaat ubi jalar untuk kesehatan, kita tak perlu ragu dalam mengonsumsi super food satu ini. 

Ubi jalar bahkan direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi yang cocok dikonsumsi penderita diabetes. 

Untuk mengetahui porsi ubi jalar yang sesuai dengan kebutuhan gizi, Anda dapat berkonsultasi dengan ahli gizi.