4 Cara Menghilangkan Pedas di Bibir dan Lidah

KOMPAS.com - Makan terasa tidak lengkap jika tidak ditemani dengan sambal atau saus.

Meskipun bisa menghilangkan rasa stres, makan makanan pedas bisa memberikan efek terbakar di bibir dan lidah.

Cleveland Clinic menyebutkan bahwa rasa pedas disebabkan oleh kandungan capsaicin yang ada pada cabai dan sulit dihilangkan hanya dengan minum air putih saja.

Berikut adalah cara menghilangkan pedas yang bisa dicoba.

1. Minum susu

Minum air putih ketika muncul rasa terbakar karena makan makanan yang pedas tidak akan bekerja dengan baik.

Air putih tidak bisa bekerja secara maksimal dalam melarutkan capsaicin yang terkandung dalam makanan yang pedas.

Namun, minum susu bisa menghilangkan rasa pedas yang tertinggal di bibir dan lidah dengan cepat.

Cleveland Clinic menjelaskan bahwa susu mengandung kasein yang bisa memecah capsaicin sehingga rasa pedas bisa hilang dengan cepat.

Namun, tidak semua jenis susu bisa menghilangkan rasa pedas karena tidak mengandung kasein, seperti susu almond, susu oat, susu kedelai, atau alternatif pengganti susu lainnya.

2. Gula

Medical Daily menyebutkan bahwa gula bisa menetralkan rasa pedas yang tertinggal di bibir dan lidah.

Gula akan menyerap rasa pedas yang muncul karena kandungan sukrosa yang dimilikinya, meskipun tidak seefektif susu.

Rasa pedas bisa dihilangkan dengan langsung mengemut satu sendok gula atau madu.

3. Makanan atau minuman asam

Houston Methodist menjelaskan bahwa capsaicin merupakan molekul yang bersifat basa sehingga bisa dinetralkan dengan molekul yang bersifat asam.

Mengonsumsi makanan atau minuman asam bisa membantu untuk mengurangi rasa pedas di bibir dan mulut.

Beberapa jenis makanan atau minuman pedas yang bisa dikonsumsi, seperti air limun, air jeruk nipis, jus jeruk, atau makanan dan minuman yang mengandung tomat.

4. Makan roti

Konsumsi karbohidrat, seperti roti, bisa menyerap capsaicin yang tertinggal di mulut.

Karbohidrat tersebut akan bertugas sebagai tembok pembatas antara mulut dan capsaicin sehingga rasa pedas tidak akan dirasakan lagi.

Selain roti, beberapa makanan yang mengandung karbohidrat, seperti nasi atau tortilla, bisa menjadi alternatif untuk mengurangi rasa pedas di bibir dan lidah.